5個月前 (02-25)  蔬菜加工 評論關閉
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導語:當前新冠肺炎疫情防控工作處于關鍵時期,社區(村)實施封閉式管理,降低了人員出行造成的風險。線上無接觸銷售蔬菜的方式備受消費者歡迎,一些蔬菜(微)電商銷售量激增。蔬菜電商在擴大業務量,滿足銷售者需要的同時,做好包裝車間的防護管理工作顯得尤為重要。對車間收發貨場所、加工車間定時通風、消毒。運輸車輛、塑料周轉筐使用后進行不定期消毒。

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當前新冠肺炎疫情防控工作處于關鍵時期,社區(村)實施封閉式管理,降低了人員出行造成的風險。線上無接觸銷售蔬菜的方式備受消費者歡迎,一些蔬菜(微)電商銷售量激增。蔬菜電商在擴大業務量,滿足銷售者需要的同時,做好包裝車間的防護管理工作顯得尤為重要。那么該怎么做呢?請往下看!

1.加強人員防控

加工人員進車間前,要鞋、手消毒、戴口罩、測體溫并做好記錄,對車間收發貨需要接觸外來人員,應實行更加嚴格的管理,降低可能發生的風險。

疫情防控期,蔬菜電商業務的包裝管理注意事項

2.場所定時消毒

對車間收發貨場所、加工車間定時通風、消毒。運輸車輛、塑料周轉筐使用后進行不定期消毒。車間工人共用修剪蔬菜的刀具、手動推車、門把手、包裝機操作按鈕等非專人專用的工作場所及工具,應根據不同人員使用頻率進行消毒??墒褂?5%醫用酒精或84消毒液等進行消毒。

疫情防控期,蔬菜電商業務的包裝管理注意事項

3.蔬菜保持清潔

從田間采回的蔬菜應使用專用紙箱或塑料周轉筐存放,若使用塑料周轉筐應加塑料膜遮蓋,減少產品裸露機會,保證蔬菜食用安全。需要清洗的蔬菜,應采取強制通風等措施,降低蔬菜含水量,避免蔬菜腐爛問題發生。

疫情防控期,蔬菜電商業務的包裝管理注意事項

4.遵循先進先出原則

目前蔬菜周轉數量大,企業應根據蔬菜耐貯性、補貨難易程度、天氣變化、訂單數量,確定適宜庫存數量,并盡可能貯存在適宜場所。葉菜注意保溫、保濕、防冷害,果菜防止凍害和機械損傷,并且遵循先進先出原則,降低損耗率,最大限度保持蔬菜品質。避免過量庫存,減少因天氣好轉蔬菜上市量增加、遠距離蔬菜運輸通暢,蔬菜價格降低的風險。

疫情防控期,蔬菜電商業務的包裝管理注意事項

5.備足易耗材料

包裝材料對蔬菜(微)電商銷售必不可少,鑒于目前多數包裝材料生產廠家還未正常生產,蔬菜(微)電商應適當增加包裝材料等的儲備量,防止因包材短缺影響正常生產。

疫情防控期,蔬菜電商業務的包裝管理注意事項

6.及時清理廢棄物

及時清理蔬菜廢棄物,回收廢棄包裝材料,定期處理其它廢棄物,發揮其應有作用。廢棄的口罩、手套應專門收集妥善處理,避免被二次使用。

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