1個月前 (02-27)  熱菜 蔬菜加工 評論關閉
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導語:一到春天,我就不自覺地想吃更多的綠色蔬菜。我總覺得春天的蔬菜特別新鮮嫩。春眠秋眠夏眠。春天總是喜歡使人昏昏欲睡。因此,有必要對其進行適當的彌補。飲食自然要清淡,因為油膩的食物會使人更容易感到疲倦、虛弱和抑郁,從而加重“春困”。今天,我想和大家分享一道寧靜的食物——清蒸菊花。我非常喜歡菊花。它又脆又嫩又香,尤其是我吃火鍋的時候!

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一到春天,我就不自覺地想吃更多的綠色蔬菜。我總覺得春天的蔬菜特別新鮮嫩。春眠秋眠夏眠。春天總是喜歡使人昏昏欲睡。因此,有必要對其進行適當的彌補。飲食自然要清淡,因為油膩的食物會使人更容易感到疲倦、虛弱和抑郁,從而加重“春困”。

今天,我想和大家分享一道寧靜的食物——清蒸菊花。我非常喜歡菊花。它又脆又嫩又香,尤其是我吃火鍋的時候!尤其是在古代,菊花仍然是宮廷佳肴,被稱為“皇帝的菜”。具有安神養胃的作用。

因此,在“春困”時節,不妨吃點清淡爽口的清蒸菊花,因為清蒸蔬菜是最簡單、最健康的烹調方法,還可以調理胃、健脾,使你一舉多得~

清蒸菊花

配料表】花環250g,面粉50g,半勺食用油,食鹽2G,適量大蒜,生醬油1勺,蠔油1勺,麻油少許

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

[烹飪步驟]

一?;ōh要選老葉、爛葉,清理干凈后控水,切成四五厘米長的備用。

買花環的時候,一定要選一點嫩花環。老花環不停地咀嚼,失去了它的脆和嫩的味道。

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

2。將切好的花環放入盆或大碗中,先倒入半勺食用油,攪拌均勻,使蒸好的花環不會粘在一起,不會結塊,顏色基本不變;

然后撒上一撮鹽,再倒入面粉,繼續攪拌均勻;記得先放油,再放鹽,這樣可以防止花環鹽析出水,影響蒸花環的口感。

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

三。準備一壺開水,將花環倒入盤中,用中火蒸七八分鐘,或鋪上一層蒸布,將花環均勻放置。

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

喜歡吃新鮮的,蒸好的菊花直接放在桌上吃;另外,也可以用蘸料,即用生醬油、蠔油、蒜泥、醋、芝麻油按適當比例混合,蘸或倒在菊花上攪拌。

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

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[做法]

一。面粉倒入花環時,可少量、多次倒出,使面粉均勻分布,無面粉疙瘩;

2。蒸好的野菜端上來時,用筷子夾幾下,翻一翻,打開,這樣可以放熱;

三。同樣的方法也適用于蒸其他野菜,如面條、馬齒莧等。另外,讓我告訴你一個小秘密。干木耳浸泡的時候也超級美味!

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

小編不提倡有效成分。許多食物只有經常吃才對你的健康有益。幸運的是,花環在這個季節又新鮮又便宜。無論是蒸的還是炒的,這都是一種非常提神的吃法。它適合春天。

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