在湖北有一種用魚做的面,很多人沒見過,用雞湯煮一煮,味道一絕

在湖北有一種用魚做的面,很多人沒見過,用雞湯煮一煮,味道一絕

53分鐘前

說起湖北的面條,最有名的肯定就是武漢熱干面了。除此以外,武漢魚糊粉,襄陽牛肉面,十堰鄖縣酸漿面,潛江財魚面等等,都是在當地頗有人氣的風味面食。還有一種用魚做的面條,幾年前我曾經吃過一次,一直念念不忘,那就是魚面。就在之前的助力湖北的活動中,我偶然間發現了魚面,就趕忙下單買了幾包。對魚面的思念之情,終于得到慰藉。

煮蝦時,究竟用冷水還是開水?原來一直做錯了,難怪蝦又老又腥

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1天前

基圍蝦采用水煮的方式,來對其進行烹飪,能讓基圍蝦中的營養得到最好的保留,不僅如此,用水煮做出來的基圍蝦,味道是十分鮮嫩的。以上正確水煮蝦制作方式,就到這里了,煮蝦的時候冷水、熱水都是不正確的,要采用溫水慢慢對蝦進行加熱,才是最正確的處理方式。煮蝦的時候,往里面加入蔥、姜、啤酒,這三樣食材,能對蝦起到去腥增嫩作用。

背鍋的“三文魚”重獲新生,水產卻遇“冰封”,對蝦直接打包丟掉

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4天前

其實不止是北京水產市場遇冷,在廣東這個水產集中產地,如廣州、東莞、江門等地,水產市場也陷入低迷,影響特別嚴重的是南美白對蝦。據6月18日從廣東多地水產市場反饋的信息來看,多地南美白對蝦的價格跌至谷底,20對大蝦的價格僅有18元,而一些小市場地區,價格要低于18元。還有浙江地區,據說40頭蝦的價格還跌至了16元。

鱔魚中富含的DHA和卵磷脂,最適合孩子吃,營養全面易吸收

鱔魚中富含的DHA和卵磷脂,最適合孩子吃,營養全面易吸收

6天前

鱔魚中富含的DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養?,F在鱔魚正當季,適當的吃一些好處多多。今天和大家推薦的是一魚兩吃的做法,先把鱔魚煮成湯,再把魚肉撈起和辣椒一起爆炒,這樣湯和菜都有了,也算不辜負了這么好的食材。湯很鮮,肉也很香,我們家大人孩子都很愛吃?,F在把詳細的做法分享給大家

鄉村小河中的5大野味,看看你吃過了幾種?

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1周前 (06-15)

1、田螺。以前農村的污染比較少,河水很清澈,水質很好,所以河里的田螺很豐盛,一到夏天小孩子都很喜歡到河里挖田螺,挖了一小籮筐,拿回去給爸爸當下酒菜,這算是一個美好的童年回憶!2、河蚌。小時候在農村住,在家附近的小河小溪里都會有很多的河蚌,這些河蚌不僅個頭非常大,而且味道鮮美,吃起來跟海鮮沒有多大區別

大嬸街頭地攤賣這種糟魚小吃,12元一條,日賣5大鍋,真賺了!

大嬸街頭地攤賣這種糟魚小吃,12元一條,日賣5大鍋,真賺了!

1周前 (06-15)

有一個很大的鐵盆,里面裝著一些黑乎乎的小吃,后來顧客越來越多了,小七也就過去看了一眼,才知道這大鐵盆里面,竟然全部都是一些魚,但是跟我們平常吃的魚是不太一樣的,只看見一些顧客一股勁的買,一次買好幾條的都有。當時小七就聽見一位顧客介紹這門小吃,其實這小吃是某個地方的特色小吃,名字叫做糟魚,味道特別的好,這種小吃已經流傳了差不多將近幾十年了。

夏天,就愛這么吃泥鰍,鮮香味美,經濟實惠,大人小孩搶著吃不夠

夏天,就愛這么吃泥鰍,鮮香味美,經濟實惠,大人小孩搶著吃不夠

2周前 (06-12)

1.將泥鰍清洗干凈,瀝干水分備用。2.加入姜絲和鹽,腌制十分鐘。3.熱鍋,倒入適量的油,油熱后下姜、蒜、辣椒末爆香。4.下泥鰍,加料酒,翻炒五分鐘。5.變顏色后,加生抽,料酒,再加水,燜燉三分鐘。夏天,就愛這么吃泥鰍,鮮香味美,經濟實惠,大人小孩搶著吃不夠 6.加青紅椒配色,出鍋。

保存大蝦別直接放冰箱?海鮮店老板:多加1勺“它”, 隨吃

保存大蝦別直接放冰箱?海鮮店老板:多加1勺“它”, 隨吃

2周前 (06-11)

魚肉有很多種類的肉,包括魚,蝦,豬肉,牛肉,羊肉等?我今天和你分享的肉是蝦。對于成年人和兒童來說,多吃蝦有很大的好處。因為吃蝦可以補充鈣,所以許多成年人會購買一些新鮮的蝦然后回家。對于家庭成員來說,每次您購買蝦時,您肯定不僅會購買一次食用的蝦,因此,一些未食用的蝦也會被存儲和冷藏,只是為了保持新鮮?

花甲吐沙,別只會放鹽和油,加一瓶蓋它,5分鐘就能吐沙,還不腥

花甲吐沙,別只會放鹽和油,加一瓶蓋它,5分鐘就能吐沙,還不腥

2周前 (06-08)

這個方法雖然吐沙比較干凈,但是稍微有點兒浪費時間。所以最近跟漁民學習了一個新方法,比較簡單快速。買來的花甲清洗干凈,然后放入一個保鮮盒子里,加入適量高度白酒,然后蓋上蓋子,開始左右搖晃盒子,幾分鐘后你會發現,水開始變的渾濁,底部有很多細小的沙子。這個原理其實非常簡單,倒入白酒會刺激花甲,再通過快速搖晃,花甲就會“發暈”,自然吐出沙子。

遇到這魚我從不還價,目前無法人工養殖,醬油腌一腌特好吃

遇到這魚我從不還價,目前無法人工養殖,醬油腌一腌特好吃

3周前 (06-03)

大家好,生活中唯有美食和美景不可辜負。天太熱沒有食欲?那是因為沒吃這條魚,夏天這魚最肥美,并且還無法人工養殖,每次遇到,我從不還價,買上幾條,刺少肉多,回家用醬油腌一腌,出鍋全家搶著吃,它就是熏鲅魚,這道海邊特色美食您吃過嗎?今天就把熏鲅魚的家常做法分享給大家,學會再也不用買著吃了,一起來看看吧。

老師傅街邊賣另類“燒烤魚”,小魚插著竹簽圍一圈,好吃還好玩

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4周前 (05-28)

今天要和大家說的就是一種街邊賣的特色小吃,小編剛發現的時候還以為是竹筒飯,走近一看才知道看錯了,原來這里是在賣烤魚。相信很多人和我一樣都是第一次看到直接在街邊烤魚的,我們平時都會去餐館吃的時候,都是滿滿一盆端上來,分量是很足的。不知道你有沒有吃過這種街邊的烤魚呢?如果哪一天看到了,就買一條來嘗嘗吧,味道還是很不錯的。

“精深加工”將是水產加工業的未來發展方向:行業總產值4441億元!

“精深加工”將是水產加工業的未來發展方向:行業總產值4441億元!

4周前 (05-28)

與國際水產發達國家相比,我國的加工技術還處于“初加工”階段。為了加強對水產資源的充分利用,提高水產品的附加值,國際水產發達國家逐漸發展了水產品精深加工工業,主要包括低值產品的綜合利用,優質產品的精深加工,合成水產食品及保健美容水產食品的逐步發展等。產品主要包括:冷凍水產品、魚糜制品及干腌制水產品、藻類加工品、魚油提取及制品的制造和水產品罐頭制造產品等。

鱔魚這兩種做法十分好吃,家人連扒飯三大碗飯

鱔魚這兩種做法十分好吃,家人連扒飯三大碗飯

1個月前 (05-24)

鱔魚是家常菜里面常見的食材,可是做魚對于很多人來說都是一件很困難的事情,那么下面就讓我們來看一下,在家常菜里面,怎么輕松簡單做鱔魚吧!1、鱔魚切段,入沸水焯15秒撈出,沖洗干凈 2: 然后入三成熱的油中滑油20秒撈出。3、鍋里加油,下蒜,姜炒香, 4:、加入紅椒、豆豉、高湯、鱔魚段、鹽、味精。5、燒開后小火燜2分鐘至熟后。

黃鱔,淡水水族中的小角色,憑什么成了直播時代的網紅

黃鱔,淡水水族中的小角色,憑什么成了直播時代的網紅

1個月前 (05-19)

相比四大家魚和鯉魚、鯽魚的地位,黃鱔在淡水水族中屬于所謂“小水產”,身份是只能和甲魚、黑魚、泥鰍等并列的偏門。貌似可有可無,但是對于熱愛美食的人來說,甘香油潤、肥糯無刺的黃鱔之味是絕對不能錯過的。如今黃鱔還成了美好鄉村生活的回憶載體,以網紅的身份活躍在直播、短視頻中,各種抓黃鱔、烹飪黃鱔的視頻,令人眼界大開。黃鱔該有的味道到底是什么,

鐵板魷魚的技術配方和工藝,鮮美潤滑,油而不膩,令人回味無窮

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1個月前 (05-17)

鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面,味道咸辣。將魷魚分割成長3~5厘米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長方形小條,放入上述原料攪拌均勻,腌制20分鐘左右。將鐵板置于火爐上燒熱,用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油,將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味。

自從試了魚這做法,女兒一周吃3次,太鮮嫩了,啥魚都適合

自從試了魚這做法,女兒一周吃3次,太鮮嫩了,啥魚都適合

1個月前 (05-14)

?有一天女兒又要吃魚,剛好蒸鍋在蒸饅頭,我就用了鑄鐵鍋,采用無水焗的方法烹飪,鑄鐵鍋保溫鎖水的性能比較好,用焗的做法很容易操作。因為鑄鐵鍋小,不能放下整條的魚,所以切成幾段后放進去。做好的魚鮮嫩美味,和清蒸的沒什么兩樣,女兒大呼好吃。這樣做魚操作起來非常簡單,更省事。在鍋里做好之后直接上桌,連盤子都能少洗一個。

這種魚有個女性名字,農村人是這樣烹飪的,簡單直接不耗時

這種魚有個女性名字,農村人是這樣烹飪的,簡單直接不耗時

1個月前 (05-12)

在潮汕沿海地區,人們喜歡把黃姑魚用來清蒸或者紅燒,最常見的佐料是潮汕豆醬。加入豆醬的黃姑魚肉質細膩,刺少肉嫩,特別是魚香撲鼻,使人食欲大振。而潮汕沿海地區常見的做法是豆醬燉黃姑魚。豆醬燉黃姑魚的方法簡單直接,少去了很多烹飪的環節,而且魚湯粘唇,味醇鮮美。接下來讓我們一起看看這一道菜的做法。

泥鰍的正確做法:一個小訣竅,不腥不苦,鮮香酥脆超下飯!

泥鰍的正確做法:一個小訣竅,不腥不苦,鮮香酥脆超下飯!

2個月前 (05-08)

泥鰍的吃法有不少,和豆腐煮成湯的話,湯色濃白,味道鮮美,不少人都喜歡。那如何炒泥鰍好吃呢?無論煮湯還是煎炸,泥鰍要做得好吃,首先是要懂得如何去除泥鰍身上的土腥味和苦味,這是做得好吃的前提。下面我推薦一道泥鰍的做法,教你有效去除泥鰍的土腥味和避免出現苦味的訣竅,在一個制作過程中,同時做出兩種不同的口味。

吃鯉魚為什么要抽掉魚腥線,該怎么抽呢?

吃鯉魚為什么要抽掉魚腥線,該怎么抽呢?

2個月前 (05-06)

相信大家都知道吃鯉魚,很多時候我們都要抽掉它的魚腥線。那為什么要抽掉腥線呢?因為它可以使鯉魚口味更鮮美,并且使鯉魚的腥味減少到最低點。去掉了腥線,鯉魚就不會那么腥味重,并且味道比沒有去掉“腥線”的更鮮美。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出,而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。主要用于感知對外界的刺激,氣味的。

秘制孜然魷魚須:教你一道鮮爽美味、好吃解饞的美味小吃

秘制孜然魷魚須:教你一道鮮爽美味、好吃解饞的美味小吃

2個月前 (05-03)

秘制孜然魷魚須:1、魷魚清洗干凈,蔥切花、蒜切末待用。2、起鍋燒水,水開下入魷魚須焯水3-4分鐘撈出,瀝干水分待用。3、起鍋燒適量油,油溫六成熱倒入蒜末翻炒出香,倒入魷魚須翻炒2-3分鐘。4、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖翻炒均勻入味出香。5、撒上適量孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、孜然粒、蔥花拌勻即可出鍋。

五一小長假,教你在家做孔雀開屏魚!營養又美味!30秒學會

五一小長假,教你在家做孔雀開屏魚!營養又美味!30秒學會

2個月前 (05-02)

1.草魚去鱗去腮洗凈,蔥姜蒜洗凈切片。2.清洗干凈的草魚從背部改刀切開,不要切掉,放入盤中,加入姜片,鹽,料酒抹勻腌制20分鐘。3.盤中放姜片,蔥絲,將腌制好的草魚在盤中擺放好,在將蒸魚豉油均勻的撒在魚身上,再上蒸鍋蒸15分鐘后取出。4.起鍋燒油,油熱,放入蔥姜蒜,紅辣椒炒香后均勻的澆在魚身上

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