吃了30年草魚,頭一次見這種做法,揭開鍋蓋時,整個人看餓了,香

吃了30年草魚,頭一次見這種做法,揭開鍋蓋時,整個人看餓了,香

1周前 (03-31)

哈嘍大家好我是老左今天給大家分享一個草魚非常簡單好吃的做法。做法:1,準備好一條草魚清洗干凈,去掉魚線從中間切開,再次用清水清洗干凈;2,小碗中加入姜片,蔥段,料酒,用手抓上一分鐘抓一點蔥姜水;3,抓好的蔥姜水澆在魚身上涂抹均勻再加入一點食鹽用手抓搓一分鐘,腌制30分鐘

炒竹筍之前要過水煮嗎?有什么小竅門嗎

炒竹筍之前要過水煮嗎?有什么小竅門嗎

1周前 (03-30)

炒竹筍要過水煮嗎?必須焯水,有三個理由:第一:因為新鮮竹筍有股苦澀味,經過焯水以后,苦味消失了,味道更加鮮美。第二:竹筍含有一種草酸鹽,這樣會影響對鈣的吸收,如果焯水以后,草酸鹽就會去掉一部分。第三:竹筍經過焯水以后,口感更加脆嫩爽口。中國是竹筍產量最多的國家之一,一共有22個屬、200多種,分布全國各地,其中以珠江和長江流域最多。

燉魚時,別再用啤酒和醋去腥味了,記住這方法,魚肉鮮香醉人

燉魚時,別再用啤酒和醋去腥味了,記住這方法,魚肉鮮香醉人

2周前 (03-26)

魚肉是餐桌上比較有營養的美食,做魚的方法有很多種,如煎魚、燉魚、炸魚、水煮魚等等,不過魚類本身含有腥味,使很多熱愛美食的人煩惱,為了除去這魚腥味,有人用醋,有人用啤酒,總之是各種方法齊上陣了,但收到效果卻往往不理想,今天就分享一種燉魚時除腥的老方法,非常實用,而且燉好的魚肉嫩滑香嫩,鮮得醉人!

酥魚怎么做才能骨頭酥,以鯽魚為主料

酥魚怎么做才能骨頭酥,以鯽魚為主料

2周前 (03-23)

酥魚是肉香骨酥的美味佳肴。酥魚的做法分為硬酥和軟酥,硬酥是把洗凈的魚油炸之后,再長時間燜制而成;軟酥則是把洗凈的魚直接入鍋,加入調味料后燜制而成。軟酥適用于較小的魚,硬酥可以用稍稍大一點的魚。 原料:鯽魚、油、鹽等。1、魚小的可以一次炸制,大一點魚最好復炸一次。2、湯汁一定要沒過魚。3、熱食、冷食都可以。骨酥肉香的美味。

又到吃筍的季節,這樣簡單炒一炒,大人小孩都愛吃

又到吃筍的季節,這樣簡單炒一炒,大人小孩都愛吃

3周前 (03-18)

春筍的營養物質那是非常豐富的,今天就教大家一種不油燜,不燉湯的美味新做法。剛挖回來的春筍炒會有澀味,所以把春筍切絲之后,放入鍋里焯水,這水里稍微加一點鹽,這是最關鍵的一步,這樣可以有效的去除澀味哦。最后就是熱鍋放入從老家鮮榨的菜籽油,加蔥花爆香,放入腌制好的肉絲,煸炒出香味,在放入焯過水的春筍,在加入生抽,食鹽,白糖,用鍋鏟攪拌均勻受熱。

包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,一吃就上癮,比肉還美味

包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,一吃就上癮,比肉還美味

3周前 (03-15)

包菜,學名為“甘藍”,是生活中很常見的一種蔬菜,相信大家都吃過。包菜營養價值高,含有豐富的纖維素,維生素。平時多吃包菜,具有抗癌、改善血糖、血脂的作用。打開主頁更多精彩內容!平時大家炒包菜,是不是都配上豬肉一起炒,味道更加的香。其實這也是最普通,最傳統的做法。接下來教你一中做法,也是包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,簡直美味到不行。

西蘭花怎么吃?避免3個錯誤做法

西蘭花怎么吃?避免3個錯誤做法

3周前 (03-15)

西蘭花看起來很干凈,有的人放水龍頭下沖一下就完事了,其實由于它的特殊結構,內部容易殘留農藥和小蟲子,如果只是沖一下,洗了和沒洗一個樣,農藥全都吃進了肚子里。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成,如果直接放在案板上切,會有很多小?;ǘ渖⒙?,造成損失。這個錯也是最嚴重的的錯誤,西蘭花烹飪時爆炒時間不可過長,也不耐高溫長時間處理,否則營養物質會有所流失。

南瓜耐保存又“多才多藝”,最適合家里蔬菜緊缺時入手

南瓜耐保存又“多才多藝”,最適合家里蔬菜緊缺時入手

3周前 (03-15)

南瓜切開后再保存,容易從心部變質,所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜在蔬菜中屬于非常容易保存的一種,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3個月,所以在蔬菜緊缺或外出不方便的時候,人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

孩子最愛吃的蔬菜丸子,不用揉面不用油炸,Q彈好吃又健康

孩子最愛吃的蔬菜丸子,不用揉面不用油炸,Q彈好吃又健康

4周前 (03-10)

平時我們在做丸子的時候大多數都會油炸,吃起來很油膩,而且很多人都會覺得不健康。今天就跟大家分享一道蔬菜丸子,不用油炸不揉面,好吃又健康。很多人都對丸子情有獨鐘,特別是個頭適中的丸子,吃起來一口一個,非常過癮。蔬菜丸子就是用自己喜歡的蔬菜做出來的,簡單營養又健康,還不用油炸,做出來還好吃,營養低脂,很符合現在健康飲食的標準。

秘制酥魚這樣做,骨酥肉爛入味,5元做一盤,比超市賣的罐頭好吃

秘制酥魚這樣做,骨酥肉爛入味,5元做一盤,比超市賣的罐頭好吃

1個月前 (03-07)

今天出去買菜,看到小黃花魚特別新鮮,才5元錢一斤。這種小黃花魚也叫小黃魚、花魚,別看它長得小,肉還挺多的,刺也較少。蒜瓣肉,又嫩又鮮美。小黃花魚屬于海水魚,營養也特別豐富,富含蛋白質,鈣、磷、鐵等微量元素和多種維生素。我們全家都很愛吃小黃花魚,價格又便宜,所以毫不猶豫地買了5斤,回家分成小份放在冰箱中冷凍夠吃好幾頓的。

腌筍鮮,一道只有春天才能吃得到的美菜,鮮到翻眉毛

腌筍鮮,一道只有春天才能吃得到的美菜,鮮到翻眉毛

1個月前 (03-02)

尤其是這個季節正是春筍上市的季節,想到舌尖上的中國拍攝的腌筍鮮,以及油燜竹筍的時候,就直往下咽口水。我們從小就和竹子打交道。小時候幾乎屋前屋后都是種滿了竹子。到了春天,一夜春雨之后,竹園里面的竹筍仿佛商量好的一夜之間全部長出來。小時候就喜歡去竹園掰竹筍,回家讓媽媽做菜吃?!緶蕚涫巢摹恐窆S3-4根(春筍都比較小,建議根據實際情況可以多放一些),臘肉一小塊

廣東人教你蒸黃花魚,香辣烤蟶子

廣東人教你蒸黃花魚,香辣烤蟶子

1個月前 (03-01)

做法:1. 蔥姜切絲。將魚收拾干凈,兩面斜切幾刀,一勺鹽,一勺料酒,一勺耗油,幾滴生抽蔥姜兩邊均勻的腌制10分鐘。2. 再把蔥姜塞入魚肚子和斜切的肉里,放入耗油,花生油,生抽就可以蒸了,大火蒸10分鐘。出鍋后倒掉盤子里的水份,起鍋燒油淋在魚身上即可。3. 非常鮮嫩的魚肉。4. 太好吃了。

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、豬肉、雞肉通通都可以!

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、豬肉、雞肉通通都可以!

1個月前 (02-28)

今天來分享一個牛肉的簡單吃法。牛肉的做法很多,今天來分享一個簡單的做法,因為用的是牛里脊肉,吃起來也不老,煎得稍微久一點還有一股很干香的味道,用來作為小零嘴也很不錯。做法很簡單,有了孜然、辣椒、椒鹽這“三劍客”,燒烤的味道一下子就呈現了出來,還沒端上桌就吸引一家人的味覺,好吃得忍不住用手抓了......

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

一碗面粉一把青菜,拌一拌蒸一蒸,10分鐘端上桌,常吃睡眠好

1個月前 (02-27)

一到春天,我就不自覺地想吃更多的綠色蔬菜。我總覺得春天的蔬菜特別新鮮嫩。春眠秋眠夏眠。春天總是喜歡使人昏昏欲睡。因此,有必要對其進行適當的彌補。飲食自然要清淡,因為油膩的食物會使人更容易感到疲倦、虛弱和抑郁,從而加重“春困”。今天,我想和大家分享一道寧靜的食物——清蒸菊花。我非常喜歡菊花。它又脆又嫩又香,尤其是我吃火鍋的時候!

皮脆肉嫩的金牌跳水魚:三天不吃魚,走路都跑溜

皮脆肉嫩的金牌跳水魚:三天不吃魚,走路都跑溜

1個月前 (02-26)

能從美食中獲取快樂的人,一定是懂生活、懂愛的人,很高興可以通過這里和大家分享一些心得和制作美食的快樂!俗話說得好:“三天不吃魚,走路都跑溜”,今天咱們就來做一道經典的金牌跳水魚,皮脆肉嫩,好吃到尖叫。做這道菜需要準備:草魚,紅蔥,野山椒,香菜,生抽,雞精,蒸魚豉油,料酒,植物油。這道菜可消除水腫,調低血壓,有利于生長發育

月入10萬的燒烤店,全靠這道孜然味的烤茄子,香飄十里不嫌遠

月入10萬的燒烤店,全靠這道孜然味的烤茄子,香飄十里不嫌遠

1個月前 (02-25)

相信很多人在出去玩耍,都很愿意吃燒烤吧,現在的燒烤店真的是越來越紅火了,每當夜晚降臨的時候,你是不是總能看到學校、下班路段附近的燒烤攤爆滿的樣子。每個地方都有生意紅火的燒烤攤。這樣的燒烤攤基本上能賺取很高的利潤,有的人甚至說燒烤店一個月能賺10萬元。表哥就是一個燒烤店的老板,他說這個烤茄子,基本上就是他的招牌菜。

豬肉太貴,5元1斤小魚加一道程序,兩碗米飯也打不??!

豬肉太貴,5元1斤小魚加一道程序,兩碗米飯也打不??!

1個月前 (02-23)

這種個頭小的參子,在我們蘇北部分地區又叫毛參。買這種小參子不僅實惠還特別好吃,多一道腌制程序那可是下飯神器哦!魚鱗都不用刮凈,只要掐一掐擠一擠,撒上鹽巴,再加點花椒、生姜片、生抽、蔥腌上兩天,再取出來曬干。曬干后的小咸魚干既可以直接油煎,也可以用來熬豆子吃。我家只要有這種菜,一頓不多做點米飯或者饅頭,那肯定不夠吃的。

這種海魚生性兇猛,肉質鮮美,用來碳烤特別美味!

這種海魚生性兇猛,肉質鮮美,用來碳烤特別美味!

2個月前 (02-22)

黑鯛肉質鮮美是名貴的海產魚類之一,此魚生性兇猛,嘴大,吃食狠,黑鯛生長快,食性廣,耐鹽性和廣溫性,易飼養,抗病力強,是海水和咸淡水增養殖的優良品種。養殖的魚價格在20元/斤,而野生海釣的魚價格在60元左右。是中國自南至北沿海各省的海灣、河口區域一種較好的養殖品種。材料:黑鯛魚、醬油、黑胡椒、橄欖油。

這種海鮮價格不貴,簡單炒一炒即可,味美多滋口感特棒

這種海鮮價格不貴,簡單炒一炒即可,味美多滋口感特棒

2個月前 (02-20)

這是當前比較熱門的一種海鮮產品,口感挺棒的,但是價格不是特別貴,之前冰箱里存放了一些,最近不能出門,只能在家里研究美食,感覺八爪魚除了清蒸之外,還可以制作成其他風味兒,個人非常喜歡吃這種八爪魚,口感好,而且營養成分也不低,那么八爪魚如何制作才好吃呢?這種海鮮價格不貴,簡單炒一炒即可,味美多滋口感特棒,喜歡的朋友可以簡單嘗試。

你還在生吃水果?蒸著吃,效果翻倍,漂亮女人都愛這樣做

你還在生吃水果?蒸著吃,效果翻倍,漂亮女人都愛這樣做

2個月前 (02-19)

常吃水果,對于身體的健康是非常有幫助的。但是對于脾胃虛寒以及體質虛弱的的人,就比如老人、小孩等,有些水果不但不容易消化吸收,同時還有可能會導致腹瀉,這個時候不妨試試把水果蒸著吃。柚子皮的理氣消食效果非常不錯,平時的時候吃多了吃膩了,那么就可以來一到清蒸柚子皮釀,能夠幫助腸胃減輕負擔。具體做法:準備五花豬肉300克,柚子皮1個。

小伙制作蒜香紙包魚,蒜味濃厚香辣可口

小伙制作蒜香紙包魚,蒜味濃厚香辣可口

2個月前 (02-18)

大家好,今天給大家帶來一道非常美味好吃的《蒜香紙包魚》的做法,具體做法如下。1、草魚處理干凈打上十字花刀,準備少許鹽腌制一下,加料酒涂抹均勻,然后再撒上蔥花姜絲和檸檬片擠出汁涂抹均勻,用保鮮膜蓋好腌制半個小時去腥。2、紙包魚醬料做法:起鍋加入菜籽油燒到大冒煙,放入豬油和牛油熬化,熬化后加入蔥結姜絲洋蔥絲和香菜,熬至金黃色撈出,這一步是去除油里的腥味。

炸蘑菇,掌握好這3個小技巧,蘑菇吃起來不油膩,焦香酥脆

炸蘑菇,掌握好這3個小技巧,蘑菇吃起來不油膩,焦香酥脆

2個月前 (02-18)

說到蘑菇,相信大家都很熟悉了,好吃又有營養。蘑菇好吃的做法有很多,我最喜歡的是炸蘑菇。炸好的蘑菇焦香酥脆,特別的好吃。第一次在外面吃到炸蘑菇的時候真的被它的味道驚艷到了,吃一次就愛上了。但是外面賣的有點貴,我就試著自己在家炸了一次蘑菇,味道絲毫不比買的差,所以我現在想吃炸蘑菇都是自己在家做。

孜然火腿土豆兒,好吃到飛起,秒殺路邊攤

孜然火腿土豆兒,好吃到飛起,秒殺路邊攤

2個月前 (02-17)

今天做的家常菜是超級簡單又快手哦,比燒烤還好吃哦,吃一口真的會愛上的,你們也來試試哦!做法步驟:1.土豆去皮切小塊,火腿切塊,水開加入土豆塊煮至2-3分鐘,煮至變色撈出控干水分;2.鍋中加油先把土豆塊煎至里面焦黃色,然后在家火腿塊煎一會,最后加入適量的辣椒粉,孜然粒,孜然粉,熟芝麻,鹽少許,翻炒至均勻即可

這種渾身都是肉只有一根主骨的龍頭魚,你知道怎么吃嗎?

這種渾身都是肉只有一根主骨的龍頭魚,你知道怎么吃嗎?

2個月前 (02-17)

龍頭魚屬于中小型海產魚類。體長而側扁,一般身體長15-20厘米左右,嘴巴非常大,全身上下只有一根主骨,并且主骨非常柔軟,因此浙南臺州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為“水潺”,就是說它像水一樣柔軟。油炸龍頭魚。龍頭魚洗凈除內臟開半,剔去骨頭,嫌麻煩可不去骨,但是去骨口感會好很多。去骨后切適量大小的魚片,一條切成三段左右剛好,將處理好的魚片加姜絲、料酒、鹽、味精,腌制入味

炒芹菜需不需要焯水?步驟做對了,新菜鮮嫩又好吃

炒芹菜需不需要焯水?步驟做對了,新菜鮮嫩又好吃

2個月前 (02-16)

芹菜是一種價格實惠,口感豐富的蔬菜,非常符合大眾的口味,清脆爽口的芹菜,能夠經受得住多種的烹飪,炒菜、燒湯、亦或是涼拌,都是非常不錯的選擇,芹菜還是一種非常適合搭配肉類烹飪的食材,芹菜炒豬肉、芹菜牛肉餡餃子等等都是很經典的做法,但是我們在炒芹菜時經常會遇到這樣一個問題,炒芹菜要不要焯水呢?步驟做對了,新菜鮮嫩又好吃。

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