金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

23小時前

金針菇加工成金針菇罐頭能提高收入,其實加工方法也很簡單。按照流程做即可。藝流程:原料→分級→漂洗→切段→熱燙→冷卻→漂洗→裝罐→注湯→抽空密封→殺菌→冷卻→保溫→包裝→擦罐→入庫→成品。感官指標:色澤:呈淡黃色或金黃色,湯汁透明晶亮無雜質。組織形態:粗細長短一致均勻,切口整齊,組織完整,無開傘、軟爛現象。滋味及氣味:具有本品種固有的芳香氣味,無其他不良氣味。

每畝創收3-5萬元左右!獼猴桃樹下種出珍稀菇,走紅“盒馬鮮生”

每畝創收3-5萬元左右!獼猴桃樹下種出珍稀菇,走紅“盒馬鮮生”

2天前

大球蓋菇是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的食用菌品種之一。如此一來,形成了“農業廢棄物-果園林下-菌菇生產-有機質還田”的生態循環栽培新模式。今年2月中旬,大棚內的大球蓋菇率先出菇,一個個頂著赤紅色腦袋的“菇寶寶”長勢喜人,煞是可愛。在嚴格的技術控制下,目前試種基地每天可以出菇150斤,到5月中旬,預計畝產量可以達到2000斤以上。

河南尉氏:小小蒲公英,圓了致富夢

河南尉氏:小小蒲公英,圓了致富夢

3天前

蒲公英又名“婆婆丁”,是一種田間地頭常見的野生植物,蒲公英可以清熱解毒,去火消炎,消痛散結,清肝利膽,很多人都是因其“敗火”的功效,而選擇吃蒲公英,或者用蒲公英泡水喝,它不僅可以當作一種茶飲,也可以當作一種藥物,是一種藥食同源的植物。種植蒲公英一年可收割5茬,每茬可以收割3000斤鮮蒲公英,每畝可收入8000元左右

小店鄉的香菇種植致富帶頭人,脫貧攻堅的生力軍

小店鄉的香菇種植致富帶頭人,脫貧攻堅的生力軍

4天前

劉太磊是小店鄉李村村鴻磊種養殖農民專業合作社負責人,合作社內現有魚塘20畝,養殖各類魚2萬尾,養牛70余頭,還有各類苗木270畝1.2萬余棵。在培訓會上發言時,他說:“近幾年我看香菇形勢越來越好,今年除了發展合作社內現有的產業,我也想試著種種。聽了大家做的經驗介紹,越發讓我有了興趣和信心!”

袋栽香菇還在用瓶裝或袋裝菌種,落后了!改用膠囊菌種,效益大增

袋栽香菇還在用瓶裝或袋裝菌種,落后了!改用膠囊菌種,效益大增

7天前

袋料栽培香菇,目前大部分采用瓶裝菌種或袋裝菌種。近年來,我縣少數菇農開始改用浙江慶元新研發的膠囊菌種,不僅接種速度快、效率高,而且雜菌污染少,制袋成品率與種植效益明顯提高。膠囊菌種雖然可減少雜菌污染,但仍要嚴格按照接種技術要求,堅持無菌操作,嚴防雜菌感染。在具體購買、使用時,應注意以下幾點。

熬銀耳湯時,不要直接下鍋,掌握3個要點,黏稠好喝膠質多

熬銀耳湯時,不要直接下鍋,掌握3個要點,黏稠好喝膠質多

7天前

春天天氣干燥,多喝一些湯湯水水的最合適不過了,比吃肉滋補。最愛喝的就是銀耳湯,再加上點紅棗、枸杞什么的,好喝又有營養,尤其是女人常喝對身體是很有好處的,能美容哦。銀耳湯的做法非常的簡單,但是要想把銀耳湯熬的黏稠好喝,也需要掌握一定的技巧。準備好所有的食材,銀耳放到清水里泡發約一個小時,銀耳泡發好之后再次用清水清洗干凈

春天里做這道蘑菇涼拌菜,簡單又好吃,不用放肉都鮮美

春天里做這道蘑菇涼拌菜,簡單又好吃,不用放肉都鮮美

1周前 (03-23)

春天萬物滋長,各種時令菜、野菜大量上市,讓無數的美食吃貨們大飽口福。今天給大家推薦一款春天里的時令菜,它就是杏鮑菇。杏鮑菇的前身是亞熱帶草原地區才有的野生食用菌,每年的春天至夏初時開始滋生。不過,隨著種植水平的提高,杏鮑菇就像蘑菇、黑木耳一樣可人工培養。用杏鮑菇做出來的家常菜有很多,不過,我最喜歡用來涼拌。做法簡單

農民大姐種植赤松茸,投入兩萬元畝產6000斤,卻有8萬元利潤

農民大姐種植赤松茸,投入兩萬元畝產6000斤,卻有8萬元利潤

2周前 (03-23)

人體需要18種氨基酸,而它就占17種,它就是現在的市場菌類新寵赤松茸。天然野生赤松茸是一種喜歡生長在松樹底下的次生菌,野生的非常稀少而且昂貴,要80塊錢一斤。上市初期,大多數人可能不認識,有的消費者看到色彩紅潤的赤松茸還會以為是有毒的蘑菇,所以種植之前,一定要做市場調研,開拓好銷售渠道,預備冷庫。

食用菌在(新疆)天山南北撐起“致富傘”

食用菌在(新疆)天山南北撐起“致富傘”

2周前 (03-19)

近幾天,博湖縣本布圖鎮那音托勒蓋村,村民庫乃罕·尼牙孜非常忙碌,在村里的食用菌繁育基地,她和其他9位村民忙著采摘秀珍菇。隨著天氣轉暖,該基地6萬包秀珍菇菌棒正冒出朵朵“小傘”,等待村民采摘后銷售。今年這些食用菌預計能為村集體帶來20萬元收益。由于品質優良,用新疆食用菌制成的罐頭、醬等加工食品還出口到了中亞各國及日本。

初春出菇正當時,菇農該如何做好平菇、香菇的出菇管理?

初春出菇正當時,菇農該如何做好平菇、香菇的出菇管理?

2周前 (03-19)

春時節,氣溫回升,平菇、香菇陸續進入出菇盛期。棚室需要合理進行控溫控濕,尤其要防范平菇黃斑病和香菇綠霉感染?,F就當前平菇、香菇出菇管理提出如下技術指導意見。如遇滯銷,可采取以下辦法短期應急辦法處理。香菇:采收后晾曬至含水量75%左右,在1~5℃冷庫中預冷24h,降低菇體呼吸強度,然后減去菌柄,進行分級

煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

3周前 (03-16)

蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

春天吃木耳最排毒,但切記木耳是不能和蘿卜一起吃

春天吃木耳最排毒,但切記木耳是不能和蘿卜一起吃

3周前 (03-15)

拌木耳的吃很簡單,把木耳摘洗干凈煮熟,然后調好自己喜歡的料汁,把木耳拌勻就可以吃。最簡單的把木耳煮熟,蘸上辣根就直接吃了,都不用拌。再有就是炒,木耳可以搭配很多食材一切炒吃,這里有一點要注意,雖然木耳是靈活搭配的好東西,但切記木耳是不能和蘿卜一起吃的,木耳和蘿卜都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,除了蘿卜,其余的蔬菜和木耳搭配都沒有問題。

原來泡發木耳如此簡單,掌握1點竅門,泡發快,木耳飽滿還脆嫩

原來泡發木耳如此簡單,掌握1點竅門,泡發快,木耳飽滿還脆嫩

3周前 (03-11)

我們都知道木耳是干制品,所以在烹飪前需要將其泡發,在泡發木耳的過程中便容易出現問題,很多人泡發木耳不僅是用的時間長,而且還泡的不好,木耳的口感受到了影響,而其實在泡發木耳的時候,大家別只會過涼水浸泡,掌握其中的竅門,泡發木耳速度快,木耳還特別飽滿脆嫩,下面我便將泡發木耳以及涼拌木耳的做法詳細分享給大家。

安徽五河縣大新鎮收獲季:木耳扶貧基地采摘忙

安徽五河縣大新鎮收獲季:木耳扶貧基地采摘忙

3周前 (03-11)

3月11日,村民在府臺村木耳扶貧基地內采摘木耳(無人機照片)。 近日,安徽省五河縣大新鎮府臺村木耳扶貧基地的黑木耳迎來采摘期,當地村民在做好疫情防控的同時,到扶貧基地采摘木耳。 府臺村木耳扶貧基地建設于2018年4月,采取“黨總支+合作社+農戶”的形式組建,共流轉農戶土地33畝,總投資額300萬元。

貴州千畝食用菌采摘忙:“龍頭企業+國有林場+合作社+貧困戶”運作模式

貴州千畝食用菌采摘忙:“龍頭企業+國有林場+合作社+貧困戶”運作模式

4周前 (03-07)

記者走進紫云國有浪風關林場,只見一朵朵喜人的大球蓋菇次第破土而出。疫情之下,紫云浪風關林場千畝大球蓋菇基地在春天里迎來了充滿希望的采摘季。該大球蓋菇基地主要采取“龍頭企業+國有林場+合作社+貧困戶”的運作模式,菌菇種子、技術由公司提供,林場負責統籌生產管理,生產的大球蓋菇有公司以每斤2.3元的保底價回收,確保大球蓋菇的銷路和收益。

蘑菇生長收獲周期短,應該怎樣種植?

蘑菇生長收獲周期短,應該怎樣種植?

1個月前 (03-02)

蘑菇的生長周期相當短,種植得當的話一周左右就能收獲了,因此成為家庭種植作物的熱門之一!雖然蘑菇有著相當多的種類,但大部分蘑菇種植起來差距并不大。將品質良好的菌絲撒在已經消毒過的、疏松肥沃的土壤中,澆入適量水,再蓋上一層衛生紙等待生長,過程中做好溫濕度的把控、光線的隔離以及病蟲的防治即可。下面我們具體了解一下蘑菇的種植方法!

疫情之下北京平谷區架起移動互聯網,讓蘑菇賣上了好價

疫情之下北京平谷區架起移動互聯網,讓蘑菇賣上了好價

1個月前 (03-02)

眼下疫情防控仍處在關鍵期,春耕生產也迎來重要時期。平谷區在嚴格落實各項防控措施的同時,科學引導農戶們進行春耕備耕,引導企業有序復工復產,破解合作社和農戶銷售難題,做到防控第一,生產不停,經濟穩增,為打贏疫情防控攻堅戰提供強大的支持和保障?!拔覀冩偱嘤哪⒐?,不僅味道好營養價值高,還能保護環境,通過‘互聯網+’,蘑菇賣出了好價格

疫情防控期間,食用菌生產、加工和銷售應該怎樣做?

疫情防控期間,食用菌生產、加工和銷售應該怎樣做?

1個月前 (02-28)

疫情防控期間,對香菇棒不注水,控制出菇;木耳在有條件的情況下要及時采收,采摘后的鮮品無法及時銷售或運出的,放入基地冷庫或租用周邊冷庫進行保存,鮮木耳冷藏保質期一般為30天左右,數量較大時采取就地烘干、晾干等初加工方式進行保藏,減少損失。香菇、木耳、榆黃蘑、秀珍菇、茶樹菇、雙孢蘑菇等可以初加工為干品,雙孢蘑菇、大球蓋菇可以做鹽水菇處理。

疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

1個月前 (02-27)

隨著新冠肺炎疫情防控取得積極進展,各地陸續進入復產復工階段。但對多數食用菌生產企業來說,復工復產并不容易。中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強告訴國際商報記者,目前食用菌工廠化生產大型企業庫存量激增,30%~50%的企業受損嚴重;以生產珍稀食用菌品種為主的中小型食用菌企業則幾乎全部受損。

白靈菇的采收及貯藏技術要點,如何預冷,包裝與冷藏?

白靈菇的采收及貯藏技術要點,如何預冷,包裝與冷藏?

1個月前 (02-25)

當白靈菇菌蓋充分展開,孢子未大量釋放時采收。要輕采、輕拿、輕裝,減少碰撞與損傷,用利刀削平菇柄,用毛刷刷凈菇體雜物,并剔除畸形、破損和帶病蟲的菇。要求菌蓋完整,菌蓋(掌形菇)長7~15厘米,菌色潔白,菌肉堅實,柄長不超過2厘米。菌品單個重150克左右時最受市場歡迎,售價也較高。

2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

1個月前 (02-25)

農戶應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,筆者采訪了素有“蘑菇大王”之稱的安徽省肥西縣天都食用菌專業合作社負責人。城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等;交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種,如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

食用菌長勢喜人種植戶卻犯愁,社區通過微信群與配送解決滯銷難題

食用菌長勢喜人種植戶卻犯愁,社區通過微信群與配送解決滯銷難題

1個月前 (02-24)

進入2月下旬后重慶氣溫逐漸回升,農戶家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出現,不少農戶家的蔬菜上市受阻,對于一些專業種植戶來說,這無疑是一種打擊?!拔覀冎饕欠N植平菇、金針菇的,這個季節本該是菇類大量上市的季節,但現在卻難以銷售?!苯?,記者從石柱土家族自治縣西沱鎮種植戶黎邦文處獲悉,自家蔬菜銷售受阻,有些一籌莫展。

遵義仁懷首季羊肚菌喜獲豐收,每斤可賣到80元

遵義仁懷首季羊肚菌喜獲豐收,每斤可賣到80元

1個月前 (02-20)

日前,貴州仁懷市蒼龍街道板橋村羊肚菌種植基地里,28個大棚緊密相連,棚內羊肚菌迎來首季大豐收?!斑@羊肚菌,別看它小,可嬌貴呢!一個大棚可以盛產150斤到200斤鮮菇,每斤可賣到80元?!贝笈飪然毓芾砣藛T曾慶李指著羊肚菌高興地說。據悉,蒼龍街道板橋村羊肚菌種植基地是該村產業扶貧項目,采取“支部 合作社 農戶”的模式,流轉農戶土地30畝

湘鄂渝一帶有一種野生菌,它叫樅樹菌!

湘鄂渝一帶有一種野生菌,它叫樅樹菌!

1個月前 (02-20)

在湘鄂渝一帶,有一種蘑菇非常出名。它是山珍美味的常用配料,俗稱叫作燕來菌。因為產于松林地,又被人叫做松菌,這種蘑菇就叫作樅樹菌。馬尾松林分布非常廣泛,那里的氣候很濕潤,適合樅樹菌在樹林生長,長江以南的松林,生產樅樹菌的數量最多,品質也是最好的,那里的樅樹菌一部分在當地立即銷售,一部分會被做成罐頭等副產品賣到各地,非常著名。

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