蘆筍蜜餞的加工工藝與技術要點-怎樣加工制作蘆筍蜜餞?

蘆筍蜜餞的加工工藝與技術要點-怎樣加工制作蘆筍蜜餞?

   1年前 (2019-05-02) 評論關閉

基本工藝:選料→去皮→切料→預煮→灰漂→浸糖→糖煮→粉糖→包裝??衫眉庸ぬJ筍罐頭時剩下的等外料,也可采用合格鮮蘆筍,剔除爛筍、老筍及雜質,按其直徑大體分為兩類,即直徑為6-10毫米和3-6毫米,以利分別加工。用流動清水將選好的蘆筍清洗干凈,然后用刨刀由筍尖向莖部刨凈筍皮及粗纖維層。將去皮后的蘆筍切成7-10厘米或3-7厘米兩種長度的筍段,作為坯料使用。

蘆筍罐頭加工技術要點-怎樣加工制作蘆筍罐頭?

蘆筍罐頭加工技術要點-怎樣加工制作蘆筍罐頭?

   1年前 (2019-05-02) 評論關閉

選用莖長10-16厘米,粗細以莖部平均橫徑1.0-3.8厘米為宜,要求新鮮、良好,不帶病蟲害、銹斑和損傷,無空心、開裂畸形的蘆筍為原料。收獲后一般要求在6小時之內完成全部加工過程。清洗:多采用噴淋沖洗或流水沖洗。剝皮、切段后預煮:整裝蘆筍一般采用預煮法,先將蘆筍豎放在漂燙籠中,在90-95℃的熱水中,直徑在18毫米以上的筍身先預煮2-3分鐘,再將全筍浸入預煮1分鐘,共預煮3-4分鐘。

蘆筍的春季管理要點-蘆筍春季栽種技巧

蘆筍的春季管理要點-蘆筍春季栽種技巧

   1年前 (2019-01-18) 評論關閉

蘆筍是一種營養價值非常高的蔬菜,在我國的蔬菜中排名是比較高的?,F在進入冬季之后蘆筍的管理工作也繁重起來了。許多朋友都已經做好了越冬工作,便于第二年春季的蘆筍。不過冬春換季的時候蘆筍難免會有所不適應。因此也要適當改變種植方法,那么小編今天就為大家帶來了春季蘆筍的種植技巧,一起來看看吧!

如何防治蘆筍異常生長:開裂-畸形-空心-變苦

如何防治蘆筍異常生長:開裂-畸形-空心-變苦

   2年前 (2018-12-21) 評論關閉

如何防治蘆筍異常生長:開裂-畸形-空心-變苦。大家在種養蘆筍時經常發現一些奇怪的現象,或者采摘后發現一些不正常的蘆筍,這些多由生長時環境因素所影響。那么會有那些情況出現呢?下面就讓69農村創業網給大家介紹一些常見的,讓大家以后發現能有防治手段。大家一定要仔細的調查原因,爭取讓自己的蘆筍種的又大又好。

蘆筍的常見病蟲害有哪些?怎么防治?

蘆筍的常見病蟲害有哪些?怎么防治?

   2年前 (2018-12-14) 評論關閉

蘆筍是一種比較多見的蔬菜,在我國種植范圍比較廣,我國同時也是世界上種植蘆筍最多的國家。一些蟲害方面是蘆筍不可避免的,接下來就和69農村創業網一起看看有哪些病害是比較常見的。對于這樣的病害不能抱著出現的數量較少,可以登植株自己恢復的心態,這樣很容易導致后期遭受重大的經濟損失,一經發現,不要僥幸,直接就處理好。

無公害蘆筍怎樣批量加工:工藝流程與操作技術要點

無公害蘆筍怎樣批量加工:工藝流程與操作技術要點

   2年前 (2018-11-13) 評論關閉

無公害蘆筍加工的工藝流程是:綠蘆筍原料收購與驗收→加工清洗→分級切割→過秤捆扎→裝箱→成品→貯存保鮮→運輸銷售。蘆筍嫩莖采收后,極易失水、變質,特別是嫩莖采收后第一天的品質下降很快,若加工保鮮不及時,嫩莖很易腐敗變質。裝箱后的蘆筍要及時放入冷藏庫內。

特種蔬菜:蘆筍怎么栽種?如何種植管理好蘆筍?

特種蔬菜:蘆筍怎么栽種?如何種植管理好蘆筍?

   2年前 (2018-11-03) 評論關閉

蘆筍是一種在冬天生長出來的綠色蔬菜,我們去逛菜市場的時候經常能夠看到蘆筍的身影,蘆筍炒著吃非常好吃,深受人們的喜愛,而且在農村很多人家都在自家的菜園種了蘆筍,蘆筍在山上也有長,有的時候能在山上看到一些野蘆筍,蘆筍一長出來就說明春天來了,那么蘆筍要怎么種植呢?下面就給大家講一下蘆筍怎么種植吧!

蘆筍濃湯的做法-圖文演示怎么做蘆筍濃湯

蘆筍濃湯的做法-圖文演示怎么做蘆筍濃湯

   2年前 (2018-09-06) 評論關閉

1蘆筍洗凈,把尾部老的部分切掉;2土豆去皮切薄片;3把蘆筍和土豆上籠蒸10分鐘左右;4培根切小塊;5放入鍋中煸出油煸干;6撈出用廚房紙巾吸干多余油份;7蒸熟的蘆筍把嫩頭切下擺盤用,其他部分切小段;8鍋中加入適量的清水和半盒濃湯寶煮至融化

圖演:蘆筍酸奶思慕雪的自制做法

圖演:蘆筍酸奶思慕雪的自制做法

   2年前 (2018-09-02) 評論關閉

1準備好材料; 2蘆筍選取較嫩的部分,用手掰成小段。掰不動的部分或者掰起來比較吃力的部分,可以取出外皮,保留中間較嫩的部分或者丟棄不要; 3做一鍋清水,大火煮沸后加入一小勺鹽,然后放入蘆筍; 4待蘆筍顏色加深時,將其撈出,馬上投入準備好的冰水中;

麻辣蒜香拌蘆筍的做法(圖文演示)

麻辣蒜香拌蘆筍的做法(圖文演示)

   2年前 (2018-09-02) 評論關閉

1準備好所有食材;2新鮮蘆筍摘去根頭;3與胡蘿卜洗凈備用;4鍋中燒開水加入食鹽、食用油后放入蘆筍;5焯至變色后揀至涼水中再撈出瀝干;6胡蘿卜片放至鍋中焯燙后撈出備用;7小碗中調入米醋、麻辣豆豉和檸檬沙拉汁;8將蘆筍、胡蘿卜放至餐盤中,調入蒜沫和麻辣醋汁

蔬菜加工:嫩綠蘆筍的保鮮加工方法

蔬菜加工:嫩綠蘆筍的保鮮加工方法

   2年前 (2018-08-26) 評論關閉

蘆筍嫩莖含水量較高,呼吸作用強,采收后不耐貯藏。低溫處理是控制蘆筍嫩莖采收后生理變化的有效措施。蘆筍嫩莖采收后,極容易失水、變質。特別是嫩莖采收后第一天的品質下降速度最快,若加工不及時,嫩莖極易腐敗變質。目前,生產上常用差壓式通風預冷法處理蘆筍貯藏問題。該冷藏法所需設備簡單,投資小,操作容易。

蘆筍栽植種養管理的注意事項(蔬菜種植)

蘆筍栽植種養管理的注意事項(蔬菜種植)

   2年前 (2018-08-19) 評論關閉

蘆筍是一種有名的懶人作物,它的種植非常的簡單,因為它對土壤、水分、溫度以及其他各方面都沒有神別特別的要求。經常食用蘆筍,可以起到很好的防癌效果,其次就是雖然蘆筍很容易種植,但在我國市場上還是非常的少見,所以價格也比普通的蔬菜要貴,一般是十來塊錢一斤。既然它的產量不高,那么下面就由69農村創業網來教大家幾招,關于蘆筍在種植的時候需要注意的幾點吧。

蘆筍新品種“盛豐F1蘆筍”的高產栽種方法

蘆筍新品種“盛豐F1蘆筍”的高產栽種方法

   2年前 (2018-05-23) 評論關閉

蘆筍屬多年生草本植物。蘆筍的嫩莖類似于蘆葦筍,故名蘆筍,又稱“龍須菜”。盛豐F1蘆筍新品種是山東省人民政府良種工程科研成果,2015年3月通過了專家組審定驗收。一年栽培多年收益,收益期多達15年之久。下面具體來了解一下:盛豐F1蘆筍高產栽培技術。綠蘆筍在上午8~10點采收,根據商品質量要求將伸出地面20~24厘米的幼莖,在土下2厘米處割下,集中分級出售。

孕婦可以食用蘆筍嗎?(蔬菜膳食)

孕婦可以食用蘆筍嗎?(蔬菜膳食)

   2年前 (2018-05-16) 評論關閉

蘆筍因為味道鮮美,在世界范圍內有很多地區的人們,都喜歡吃蘆筍。中國人也很喜歡吃蘆筍,不僅因為它味道好,還因為它含有豐富的營養元素。特別是很多懂得一些養生保健知識的人,更是會把蘆筍看得尤其珍貴。蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。孕婦也是可以吃的,但這并不意味蘆筍對孕婦都是安全的,孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

適宜出口的幾個優質蘆筍品種

適宜出口的幾個優質蘆筍品種

   2年前 (2018-05-08) 評論關閉

宜出口的蘆筍最好具備豐產性好、抗逆性強、嫩莖品質優的特性?,F介紹幾種符合該特性的品種供農民朋友參考:1、阿特拉斯: 阿特拉斯是美國近幾年新培育的雜交一代種,植株高大,長勢健壯,嫩莖肥大,大小整齊,嫩莖數較多,筍頂圓形,產量高,抗銹病能力強,

蘆筍蘑菇奶油濃湯(湯羹)的圖解制作

蘆筍蘑菇奶油濃湯(湯羹)的圖解制作

   2年前 (2018-04-02) 評論關閉

1蘆筍放入鍋中煮開撈出 2切成小段加點水用料理機打成泥 3我的蘆筍有點老沒去皮,所以發現有渣怕口感不好,所以過濾了蘆筍汁 4土豆放人微波爐中叮熟后壓成土豆泥

蘆筍有哪些營養價值?可以做成哪些菜譜?

蘆筍有哪些營養價值?可以做成哪些菜譜?

   2年前 (2018-03-29) 評論關閉

蘆筍的營養價值蘆筍為百合科植物石刁柏的嫩莖,是一種高檔而名貴的蔬菜,歐美營養學者和素食人士視它為健康食品。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。

蘆筍食用的功效與作用及禁忌(蔬菜膳食)

蘆筍食用的功效與作用及禁忌(蔬菜膳食)

   2年前 (2018-03-29) 評論關閉

蘆筍別稱石刁柏、荻筍、露筍等,為天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的嫩芽,可供蔬菜食用,營養價值非常高,含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,下面我們就一起來看一看蘆筍的功效與作用及禁忌吧!

蘆筍的廚藝做法有哪些?(膳食營養)

蘆筍的廚藝做法有哪些?(膳食營養)

   2年前 (2018-03-21) 評論關閉

蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可,但是你知道蘆筍的做法嗎?下面就請和小編一起來看一看蘆筍的做法吧!涼拌蘆筍:【材料】蘆筍10根,花生油1大匙,芝麻油1小匙,生抽1大匙,白糖1小匙,鹽1小匙,蒜2瓣。

圖示做法:蘆筍果菜汁的自制做法

圖示做法:蘆筍果菜汁的自制做法

   2年前 (2018-01-28) 評論關閉

蘆筍和芹菜切斷先放入熱水中煮熟,然后將所有食材放入攪拌杯;擰緊4葉不銹鋼刀片杯蓋;攪拌杯放置機座,按三角標識對齊按下開啟電器;攪拌20S即可取下;更換防溢杯蓋安全飲用,隨身攜帶更便捷

蘆筍種子如何播種和育苗?【蘆筍專題】

蘆筍種子如何播種和育苗?【蘆筍專題】

   3年前 (2017-11-25) 評論關閉

蘆筍露地育苗可在4月上旬至8月上旬進行播種,小拱棚育苗可提前在3月上旬進行。蘆筍育苗地應選擇土壤肥沃、透氣性好、排灌條件較好的沙質土壤,要選擇雜草少特別是多年生雜草少的地塊。蘆筍育苗移栽是生產上最常用的方法,便于苗期精心管理,出苗率高,用種量少,可以縮短大田的根株養育期,有利于提高土地利用率。蘆筍露地育苗可在4月上旬至8月上旬進行播種,小拱棚育苗可提前在3月上旬進行。

蘆筍上市是什么時候?【蘆筍專題】

蘆筍上市是什么時候?【蘆筍專題】

   3年前 (2017-11-25) 評論關閉

蘆筍的上市時間根據地理環境不同而不同,我國華北各地通常在4月上中旬開始采筍。采筍持續日期依植株年齡、氣候、土質、施肥管理等條件而異,當出筍數量減少并變細弱時必須停止采收,采收期過分延長,則綠色莖枝的生長日期被縮短,養分的制造和積累減少,影響第二年嫩莖的產量。一般第一年采收期以20~30天為宜,采收第二年30~40天,以后可延長到60天左右。

蘆筍的高產種植管護技術資料

蘆筍的高產種植管護技術資料

   3年前 (2017-11-24) 評論關閉

播前用25℃~30℃的溫水浸泡3~5天,每天換水1~2次,待種子吸足水分撈出,拌細沙或者蛭石,裝于容器內,蓋濕毛巾,置于25~30℃條件下催芽,每天翻動2次,經5~8天露白后即可播種。選地:選擇土質疏松透氣性好,地勢高,排水通暢,土層深厚,富含有機質的沙壤土,PH值5.8~6.7為宜,前茬不宜種胡蘿卜、甜菜。

栽植蘆筍的市場前景【蘆筍專題】

栽植蘆筍的市場前景【蘆筍專題】

   3年前 (2017-11-24) 評論關閉

蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。

什么時候栽植蘆筍為好【蘆筍蔬菜專題】

什么時候栽植蘆筍為好【蘆筍蔬菜專題】

   3年前 (2017-11-24) 評論關閉

蘆筍每年萌生新莖2~3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用,其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。嫩莖的生長與產量的形成,與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長,發生的嫩莖數和產量逐年增多。如果您想種露天的蘆筍,四五月份育苗,七八月份種養。如果大棚種養蘆筍的話,八九月份也可以育苗,十月份種養。

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