糯米酒秘制做法,大廚輕易不外傳的配方,甘甜醇香,值得收藏

糯米酒秘制做法,大廚輕易不外傳的配方,甘甜醇香,值得收藏

1、米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統的特產酒。2、今天老劉就來分享一下“釀制糯米酒”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材:糯米十斤、手工酒曲10克。4、先把提前泡水六到八小時的糯米,放在燒開墊有紗布的蒸鍋中,大火蒸四十分鐘確保糯米完全熟透,糯米泡好水用手捏一下,輕松捏碎說明泡好了

水果之王“榴蓮”的3種不同吃法,給你不一樣的體驗

水果之王“榴蓮”的3種不同吃法,給你不一樣的體驗

一直以來,榴蓮“水果之王”的稱號都頗受爭議,因為有人喜歡吃,就有人不喜歡吃,很多人受不了榴蓮刺鼻的氣味。但是就營養價值來說,榴蓮確實是當之無愧的水果之王。據吃過的人形容:很香甜,有點像冰淇淋,奶油的感覺,吃完回味無窮!但對于不喜歡它的人就是:聞著臭臭的,嗆鼻子,實在是受不了這個味道!

吃了30年草魚,頭一次見這種做法,揭開鍋蓋時,整個人看餓了,香

吃了30年草魚,頭一次見這種做法,揭開鍋蓋時,整個人看餓了,香

哈嘍大家好我是老左今天給大家分享一個草魚非常簡單好吃的做法。做法:1,準備好一條草魚清洗干凈,去掉魚線從中間切開,再次用清水清洗干凈;2,小碗中加入姜片,蔥段,料酒,用手抓上一分鐘抓一點蔥姜水;3,抓好的蔥姜水澆在魚身上涂抹均勻再加入一點食鹽用手抓搓一分鐘,腌制30分鐘

熬銀耳湯時,不要直接下鍋,掌握3個要點,黏稠好喝膠質多

熬銀耳湯時,不要直接下鍋,掌握3個要點,黏稠好喝膠質多

湯羹 食用菌類 1周前 (03-26)

春天天氣干燥,多喝一些湯湯水水的最合適不過了,比吃肉滋補。最愛喝的就是銀耳湯,再加上點紅棗、枸杞什么的,好喝又有營養,尤其是女人常喝對身體是很有好處的,能美容哦。銀耳湯的做法非常的簡單,但是要想把銀耳湯熬的黏稠好喝,也需要掌握一定的技巧。準備好所有的食材,銀耳放到清水里泡發約一個小時,銀耳泡發好之后再次用清水清洗干凈

秋刀魚最正宗的吃法,吃的就是原汁原味

秋刀魚最正宗的吃法,吃的就是原汁原味

水產加工 美食 1周前 (03-26)

正宗的烤秋刀魚是不會開膛破肚,也不會打花刀的,都是整魚烤,整魚吃。秋刀魚被打撈上來之后魚膽會自然破裂,苦膽還會殃及魚的心臟,所以在吃魚的時候靠近心臟的部分會比較苦,正宗的吃法就是要吃秋刀魚的內臟,尤其是心臟部位,就好那一口苦澀的趕腳,最后吃剩下的是一根主刺和一個魚頭。用白醋涂抹過的秋刀魚,烤出來表皮才會更香脆,

教你用紅薯做涼糕,不放任何添加劑,香甜可口,孩子的最愛!

教你用紅薯做涼糕,不放任何添加劑,香甜可口,孩子的最愛!

今天用紅薯給大家做一個同樣非常好吃的涼糕。做法;1,準備好紅薯去皮后切成薄片放入蒸鍋蒸15分鐘;2,紅薯蒸好之后倒入料理機中加入1000毫升的涼水攪拌成比較細膩的紅薯汁;3,打成汁后先倒出450毫升的紅薯汁涼至常溫;4,450毫升的紅薯汁涼至常溫之后加入100克的豌豆淀粉,攪拌成無干面粉細膩的糊狀 5,在不粘鍋中直接倒入500毫升的紅薯汁,先大火燒開后轉小火

梨不要直接吃,試試此做法,又甜又Q彈,我家一周吃4次

梨不要直接吃,試試此做法,又甜又Q彈,我家一周吃4次

小吃零食 水果加工 1周前 (03-24)

大家都想吃一些熱乎的食物,對于水果、飲料一類的,幾乎是很少吃了,但是不吃水果,就補充不了多種維生素和增強免疫力,就是因為這個原因,我就用水果做一道美食吃,吃起來Q彈可口,還有水果的清香味,每次做上一大盤,家人都搶著吃!這道涼糕的做法很簡單,簡單幾步就搞定,是家人最愛的小零食,喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間在家做著吃吧!

春天里做這道蘑菇涼拌菜,簡單又好吃,不用放肉都鮮美

春天里做這道蘑菇涼拌菜,簡單又好吃,不用放肉都鮮美

涼菜 食用菌類 1周前 (03-23)

春天萬物滋長,各種時令菜、野菜大量上市,讓無數的美食吃貨們大飽口福。今天給大家推薦一款春天里的時令菜,它就是杏鮑菇。杏鮑菇的前身是亞熱帶草原地區才有的野生食用菌,每年的春天至夏初時開始滋生。不過,隨著種植水平的提高,杏鮑菇就像蘑菇、黑木耳一樣可人工培養。用杏鮑菇做出來的家常菜有很多,不過,我最喜歡用來涼拌。做法簡單

酥魚怎么做才能骨頭酥,以鯽魚為主料

酥魚怎么做才能骨頭酥,以鯽魚為主料

水產加工 熱菜 2周前 (03-23)

酥魚是肉香骨酥的美味佳肴。酥魚的做法分為硬酥和軟酥,硬酥是把洗凈的魚油炸之后,再長時間燜制而成;軟酥則是把洗凈的魚直接入鍋,加入調味料后燜制而成。軟酥適用于較小的魚,硬酥可以用稍稍大一點的魚。 原料:鯽魚、油、鹽等。1、魚小的可以一次炸制,大一點魚最好復炸一次。2、湯汁一定要沒過魚。3、熱食、冷食都可以。骨酥肉香的美味。

吃了幾十年的蘿卜干,這種做法還是頭一次見,不用晾曬,3天能吃

吃了幾十年的蘿卜干,這種做法還是頭一次見,不用晾曬,3天能吃

蔬菜加工 醬腌 2周前 (03-20)

哈嘍大家好,今天給大家分享一個蘿卜干非常簡單好吃的做法,不用晾曬,3天就能吃,清脆爽口又下飯。做法:1,準備好幾個大白蘿卜,清洗干凈瀝干表面的水分,可以去皮也可以不去皮;2,把蘿卜切成小條,加入兩勺食鹽,抓拌均勻腌制30分鐘,研制出蘿卜里面多余的水分;3,控干水分之后裝入一個網格袋子中,小盆上面放一個篦子,再放上蘿卜條

6款自制果蔬干,無添加營養小零食,美味不打折

6款自制果蔬干,無添加營養小零食,美味不打折

自制的果干放心又好吃,做起來其實很簡單,扔進烤箱就可以,還不耽誤做其他事情,健康營養還易保存,美味不打折。自制獼猴桃干:原料:獼猴桃5個、鹽適量、白糖適量。做法:1、準備獼猴桃,去皮、切片(可在淡鹽水中浸泡一下)。2、發硬的獼猴桃大多有些酸澀,可有白糖腌一下,增加甜度。胡蘿卜去皮切片,建議用切片擦刀擦的片,可以保證薄厚均勻。

又到吃筍的季節,這樣簡單炒一炒,大人小孩都愛吃

又到吃筍的季節,這樣簡單炒一炒,大人小孩都愛吃

熱菜 蔬菜加工 2周前 (03-18)

春筍的營養物質那是非常豐富的,今天就教大家一種不油燜,不燉湯的美味新做法。剛挖回來的春筍炒會有澀味,所以把春筍切絲之后,放入鍋里焯水,這水里稍微加一點鹽,這是最關鍵的一步,這樣可以有效的去除澀味哦。最后就是熱鍋放入從老家鮮榨的菜籽油,加蔥花爆香,放入腌制好的肉絲,煸炒出香味,在放入焯過水的春筍,在加入生抽,食鹽,白糖,用鍋鏟攪拌均勻受熱。

這種水果被客家人稱為”返老還童果”,釀酒后更是神奇,愛不釋手

這種水果被客家人稱為”返老還童果”,釀酒后更是神奇,愛不釋手

水果加工 飲品飲料 2周前 (03-17)

青梅酒,聽起來就讓人垂涎三尺。青梅酒是盛夏的解暑飲品,據李時珍《本草綱目》記載,青梅味甘平,可入脾、臟、肺、大腸,有收斂生津作用,用青梅制作的青梅酒,還具有排毒減脂美容養顏之功效哦!準備材料:青梅2kg,冰糖1kg,酒(白酒或清酒)2.2L。做法:1、將梅子倒入盆子中。2、洗凈梅子,浸泡1晚去澀味。3、將浸泡好的梅子倒進瀝水籃里,放置在通風處

別再用蜂蜜沖水喝了!蜂蜜配上這些健脾養胃,保肝護肝

別再用蜂蜜沖水喝了!蜂蜜配上這些健脾養胃,保肝護肝

美食 飲品飲料 飲食健康 3周前 (03-16)

蜂蜜不只可以沖泡蜂蜜水,還有許多別的吃法。搭配上一些別的食材,美味升級,營養加倍。蜂蜜蒸山藥:做法:山藥削皮后切成小塊裝入碗中,放入蒸鍋蒸熟,出鍋后在山藥上淋上適量蜂蜜即可。山藥性質溫和,可健脾養胃、補腎益精、潤肺止咳,搭配上蜂蜜,可以有效緩解“春燥”,減輕眼干、口感等癥狀。

蘋果和胡蘿卜做的小軟餅,一口一個,一次一盤

蘋果和胡蘿卜做的小軟餅,一口一個,一次一盤

小吃零食 水果加工 3周前 (03-15)

剛剛學著榨果汁的時候,就特別喜歡蘋果加胡蘿卜的模式,因為只有蘋果的話,味道稍嫌寡淡,可是加了胡蘿卜,就會格外的甜。胡蘿卜是好東西大家都知道,只是真的有很多人都不太喜歡吃,我也一樣,除了炸胡蘿卜丸子,其它做法都不太愛吃,后來發現打成汁會非常甜,所以就經常用它來搭配其它水果或者蔬菜榨汁了。

包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,一吃就上癮,比肉還美味

包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,一吃就上癮,比肉還美味

熱菜 蔬菜加工 3周前 (03-15)

包菜,學名為“甘藍”,是生活中很常見的一種蔬菜,相信大家都吃過。包菜營養價值高,含有豐富的纖維素,維生素。平時多吃包菜,具有抗癌、改善血糖、血脂的作用。打開主頁更多精彩內容!平時大家炒包菜,是不是都配上豬肉一起炒,味道更加的香。其實這也是最普通,最傳統的做法。接下來教你一中做法,也是包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,簡直美味到不行。

西蘭花怎么吃?避免3個錯誤做法

西蘭花怎么吃?避免3個錯誤做法

熱菜 蔬菜加工 3周前 (03-15)

西蘭花看起來很干凈,有的人放水龍頭下沖一下就完事了,其實由于它的特殊結構,內部容易殘留農藥和小蟲子,如果只是沖一下,洗了和沒洗一個樣,農藥全都吃進了肚子里。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成,如果直接放在案板上切,會有很多小?;ǘ渖⒙?,造成損失。這個錯也是最嚴重的的錯誤,西蘭花烹飪時爆炒時間不可過長,也不耐高溫長時間處理,否則營養物質會有所流失。

春天吃木耳最排毒,但切記木耳是不能和蘿卜一起吃

春天吃木耳最排毒,但切記木耳是不能和蘿卜一起吃

食用菌類 飲食健康 3周前 (03-15)

拌木耳的吃很簡單,把木耳摘洗干凈煮熟,然后調好自己喜歡的料汁,把木耳拌勻就可以吃。最簡單的把木耳煮熟,蘸上辣根就直接吃了,都不用拌。再有就是炒,木耳可以搭配很多食材一切炒吃,這里有一點要注意,雖然木耳是靈活搭配的好東西,但切記木耳是不能和蘿卜一起吃的,木耳和蘿卜都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,除了蘿卜,其余的蔬菜和木耳搭配都沒有問題。

做此果醬給孩子吃,酸酸甜甜的味道好,泡水喝止咳又潤肺

做此果醬給孩子吃,酸酸甜甜的味道好,泡水喝止咳又潤肺

小吃零食 水果加工 3周前 (03-14)

今天就分享這個柚子果醬的做法,經常吃柚子果醬,有潤肺止咳的作用,直接吃如果覺得太甜,還可以泡水喝,經常喝嗓子會覺得比較舒服,這個做法也比較簡單,沒有特別復雜的步驟,把柚子果肉放到鍋里,加上冰糖慢慢熬煮,把柚子肉熬爛就可以。柚子醬的做法:柚子果肉加上冰糖慢慢熬煮,泡水喝嗓子清爽。

萵筍好吃有訣竅,學會這個方法,特別開胃解饞,吃飯時最饞這一口

萵筍好吃有訣竅,學會這個方法,特別開胃解饞,吃飯時最饞這一口

涼菜 蔬菜加工 3周前 (03-12)

今天給大家分享一個萵筍簡單好吃的做法。做法:1,準備好萵筍切成小段去皮清洗干凈;2,再切成小長條加入食用鹽抓拌均勻;3,抓拌均勻后蓋上保鮮膜腌制12個小時;4,腌制好倒出腌制出來的水分,倒入清水清洗兩遍;5,清洗干凈后瀝干水分放入小盆中備用

香蕉還能做烙餅?長這么大第一次吃,外脆里糯,不揉面也不搟面

香蕉還能做烙餅?長這么大第一次吃,外脆里糯,不揉面也不搟面

主食 水果加工 3周前 (03-12)

今天給大家分享一個香蕉餅非常簡單好吃的做法。做法:1,準備好兩根香蕉去皮后切成小丁,打入兩個雞蛋加入一勺白糖,把雞蛋打散攪拌均勻;2,攪拌均勻之后加入80克的糯米粉繼續攪拌至沒有干糯米粉;3,再分次加入200克的普通面粉隨倒隨攪拌;4,攪拌至這種沒有干面粉黏稠的糊狀即可

原來泡發木耳如此簡單,掌握1點竅門,泡發快,木耳飽滿還脆嫩

原來泡發木耳如此簡單,掌握1點竅門,泡發快,木耳飽滿還脆嫩

涼菜 食用菌類 3周前 (03-11)

我們都知道木耳是干制品,所以在烹飪前需要將其泡發,在泡發木耳的過程中便容易出現問題,很多人泡發木耳不僅是用的時間長,而且還泡的不好,木耳的口感受到了影響,而其實在泡發木耳的時候,大家別只會過涼水浸泡,掌握其中的竅門,泡發木耳速度快,木耳還特別飽滿脆嫩,下面我便將泡發木耳以及涼拌木耳的做法詳細分享給大家。

在家自配飲料,喝過就停不下,總也喝不夠,好味道!

在家自配飲料,喝過就停不下,總也喝不夠,好味道!

水果加工 飲品飲料 4周前 (03-08)

今天與大家分享的這款飲料,用到兩種飲料和一種水果,您不用完全照搬,可以舉一反三,進行大膽的調配,換水果,換飲料,甚至什么都不換,每次嘗試改變兩種飲料的配比,都會有不同的味道。做這個飲料,您花在外面喝一杯的飲料的錢,在家就能做出六七杯,可以實現無限續杯而不用心疼錢。我把它做給家人,做給朋友喝,他們都連聲稱贊,只有我暗自偷笑,其實做它連一分鐘都用不了。

黃瓜涼糕:廚房小清新,清爽可口,一吃就停不下來!

黃瓜涼糕:廚房小清新,清爽可口,一吃就停不下來!

小吃零食 蔬菜加工 4周前 (03-08)

主料準備:黃瓜一根,豌豆淀粉100g,白糖50g,清水800ml,椰蓉粉適量,牛奶一瓶,蜂蜜少許;做法步驟:1.黃瓜切片,用料理機打成黃瓜汁后,過濾掉殘渣。2.過濾出的黃瓜汁,分一半加入豌豆淀粉,充分攪拌均勻。鍋里加入剩下的黃瓜汁,燒開后加入白糖,轉小火倒入黃瓜淀粉糊,快速不斷攪拌3分鐘左右,待顏色變的通透鼓大泡即可關火。

1碗核桃,2個紫薯,教你做網紅糕點,常吃對孩子好,補腦

1碗核桃,2個紫薯,教你做網紅糕點,常吃對孩子好,補腦

小吃零食 水果加工 4周前 (03-07)

我個人最近比較喜歡紫薯口味的甜點,經常會買一點回家吃,后來也開始學著自己做,今天就想和你們分享其中的一種。1碗核桃,2個紫薯,叫你做網紅糕點,常吃對孩子好。補腦,核桃是公認的補腦食材,因為核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,所以常吃核桃對頭腦發育有好處,下面我們一起看看具體的做法吧。

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