賣魚大嫂告訴我:魚肉去腥別只用蔥姜料酒,教你一招,鮮嫩沒腥味

賣魚大嫂告訴我:魚肉去腥別只用蔥姜料酒,教你一招,鮮嫩沒腥味

市場上的食材豐富多樣,尤其是各種肉類隨意挑選,不過小編一家人都是胖子,為了減肥如今很少吃豬肉,平時喜歡買魚肉解饞。尤其是鮮魚肉的營養價值非常不錯,而且吃起來口感也很鮮美,基本上每隔幾天都會去市場買兩條活魚吃,回家用各種做法烹飪,燉成鮮美的魚湯,做成麻辣可口的酸菜魚,不過做魚有很多小技巧,下面就給大家分享一下。

黃山市靈山村:小毛竹“編”出生意經

黃山市靈山村:小毛竹“編”出生意經

創業故事 4天前

4月1日,在黃山市靈山村,村民將制作完成的竹藝品掛在門外,吸引游客購買。靈山村位于安徽省黃山市徽州區,是個竹林環繞的山村。近年來,靈山村引導村中不便外出務工的農民在家從事竹編制作,用毛竹編制成竹藝品吸引游客購買。同時,村里聯系村內的創業帶頭人到戶收購竹藝品,幫助向周邊地區銷售。如今,全村有140余名村民從事竹編產業,

包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,一吃就上癮,比肉還美味

包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,一吃就上癮,比肉還美味

熱菜 蔬菜加工 3周前 (03-15)

包菜,學名為“甘藍”,是生活中很常見的一種蔬菜,相信大家都吃過。包菜營養價值高,含有豐富的纖維素,維生素。平時多吃包菜,具有抗癌、改善血糖、血脂的作用。打開主頁更多精彩內容!平時大家炒包菜,是不是都配上豬肉一起炒,味道更加的香。其實這也是最普通,最傳統的做法。接下來教你一中做法,也是包菜最好吃的做法,加上兩個雞蛋,簡直美味到不行。

孩子最愛吃的蔬菜丸子,不用揉面不用油炸,Q彈好吃又健康

孩子最愛吃的蔬菜丸子,不用揉面不用油炸,Q彈好吃又健康

熱菜 蔬菜加工 4周前 (03-10)

平時我們在做丸子的時候大多數都會油炸,吃起來很油膩,而且很多人都會覺得不健康。今天就跟大家分享一道蔬菜丸子,不用油炸不揉面,好吃又健康。很多人都對丸子情有獨鐘,特別是個頭適中的丸子,吃起來一口一個,非常過癮。蔬菜丸子就是用自己喜歡的蔬菜做出來的,簡單營養又健康,還不用油炸,做出來還好吃,營養低脂,很符合現在健康飲食的標準。

想吃零食在家做,紫菜簡單炒一下,香香脆脆又補鈣,孩子的最愛

想吃零食在家做,紫菜簡單炒一下,香香脆脆又補鈣,孩子的最愛

小吃零食 蔬菜加工 1個月前 (03-06)

日常買來吃的海苔薄片就是用紫菜加工而成的,講真,外面賣的海苔都挺貴的,十幾元一包只有幾片,根本就不過癮,里面還含有添加劑,孩子想吃為何不自己做呢?一團紫菜就可以煎了滿滿一大盤,美味營養又健康,松脆味美,口感好的很,而且經濟實惠,關鍵是孩子吃得放心。自己做出來的海苔一樣是嘎嘣脆,特別好吃,喜歡營養健康小零食的朋友一定要記得收藏一下!

春季正是這菜鮮嫩之際,開水將它燙一燙,價格能翻10倍,相當美味

春季正是這菜鮮嫩之際,開水將它燙一燙,價格能翻10倍,相當美味

蔬菜加工 1個月前 (03-04)

別看著一大片的白菜花好像吃不完的樣子,若沒有及時采摘的話,可就白白浪費掉了,一般鄉下人的做法就是將它大片采摘回來,然后將其制成干,這么做夠吃一整年呢,別小看這菜干,很多城里人都會花大價錢買來吃,尤其是將它跟五花肉一起燉,那叫一個香,春季正是這菜鮮嫩之際,開水將它燙一燙,價格能翻10倍,相當美味!

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、豬肉、雞肉通通都可以!

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、豬肉、雞肉通通都可以!

熱菜 肉品加工 1個月前 (02-28)

今天來分享一個牛肉的簡單吃法。牛肉的做法很多,今天來分享一個簡單的做法,因為用的是牛里脊肉,吃起來也不老,煎得稍微久一點還有一股很干香的味道,用來作為小零嘴也很不錯。做法很簡單,有了孜然、辣椒、椒鹽這“三劍客”,燒烤的味道一下子就呈現了出來,還沒端上桌就吸引一家人的味覺,好吃得忍不住用手抓了......

皮脆肉嫩的金牌跳水魚:三天不吃魚,走路都跑溜

皮脆肉嫩的金牌跳水魚:三天不吃魚,走路都跑溜

水產加工 熱菜 1個月前 (02-26)

能從美食中獲取快樂的人,一定是懂生活、懂愛的人,很高興可以通過這里和大家分享一些心得和制作美食的快樂!俗話說得好:“三天不吃魚,走路都跑溜”,今天咱們就來做一道經典的金牌跳水魚,皮脆肉嫩,好吃到尖叫。做這道菜需要準備:草魚,紅蔥,野山椒,香菜,生抽,雞精,蒸魚豉油,料酒,植物油。這道菜可消除水腫,調低血壓,有利于生長發育

這種海鮮價格不貴,簡單炒一炒即可,味美多滋口感特棒

這種海鮮價格不貴,簡單炒一炒即可,味美多滋口感特棒

水產加工 熱菜 2個月前 (02-20)

這是當前比較熱門的一種海鮮產品,口感挺棒的,但是價格不是特別貴,之前冰箱里存放了一些,最近不能出門,只能在家里研究美食,感覺八爪魚除了清蒸之外,還可以制作成其他風味兒,個人非常喜歡吃這種八爪魚,口感好,而且營養成分也不低,那么八爪魚如何制作才好吃呢?這種海鮮價格不貴,簡單炒一炒即可,味美多滋口感特棒,喜歡的朋友可以簡單嘗試。

魚膠(花膠,魚鰾)不懂發制的你,請收下這份教程

魚膠(花膠,魚鰾)不懂發制的你,請收下這份教程

水產加工 2個月前 (02-15)

花膠(花膠,魚鰾)不懂怎么發制?為你詳解最常見的發制方法!一般情況下,酒樓制作花膠(魚膠)菜式都要經過發制,發制后的花膠腥味小,彈性好,口感比未發制前更好,可以做出各種各樣的美肴。發制花膠主要有四種途徑:蒸發、水發、油發、炒發。這期為大家做一個詳解。步驟:1、花膠先用清水浸泡至軟,時間視花膠大小而定。一般情況下要幾小時或浸泡過夜

做白灼蝦時,直接用水煮就錯了,記住這一步驟蝦肉鮮美無腥味

做白灼蝦時,直接用水煮就錯了,記住這一步驟蝦肉鮮美無腥味

水產加工 熱菜 2個月前 (02-11)

煮蝦時,多加一步驟就是,冷水放鍋中,要將水煮開后再放入蝦,冷水煮的蝦會導致蝦肉偏老,并且煮的太久,會失去蝦的鮮味。水開后再放入蝦,蝦會迅速的煮熟,這樣煮出來的蝦肉就吃起來特別嫩。水中加了姜片和白酒,可以起到去腥的作用。煮好后,再過一次冰水,可以使蝦肉更富有彈性,保存時間更長。喜歡吃熱的,不過冰水也行。

炒茄子有技巧,先放油是錯誤的!大廚:想要茄子不發黑也不油膩

炒茄子有技巧,先放油是錯誤的!大廚:想要茄子不發黑也不油膩

熱菜 蔬菜加工 2個月前 (02-11)

茄子雖好,但很多人其實都并不怎么會做,不僅是容易將它炒老,而且還很容易就會將它炒得特別油膩,讓人一看就有些反胃,完全是沒有一丁點的食欲,為啥我們炒出來的茄子又黑又膩呢?茄子到底又應該怎樣去炒?我咨詢一位大廚之后,得到了問題的答案,原來炒茄子的時候,先放油是錯誤的!大廚:想要茄子不發黑也不油膩,有技巧!

老祖宗傳下來的釀米酒秘方,只需簡單3步,出酒更快更多

老祖宗傳下來的釀米酒秘方,只需簡單3步,出酒更快更多

薯制品米制品 飲品飲料 2個月前 (02-09)

說到米酒,相信大家都不陌生,它可是生活當中十分傳統的一種特產酒,經過發酵而成的米酒口味香甜醇美,加上酒精度數低,就算是不能喝酒的朋友也能夠來上幾杯,而且米酒除了好喝之外,它里面還含有了多種氨基酸,可以說是在滿足口感的同時,還能夠給身體補充一定的營養,具有了促進食欲,幫助消化,溫寒補虛,解渴消暑,促進血液循環,潤膚等作用,也是受到了很多人的喜愛。

香甜可口的南瓜湯圓!5步在家親自動手,增加一點過節的氣氛

香甜可口的南瓜湯圓!5步在家親自動手,增加一點過節的氣氛

主食 蔬菜加工 2個月前 (02-09)

南瓜去皮切小塊,上鍋大火蒸約二十分鐘至南瓜軟熟,趁熱加入白糖,用勺子碾壓成細膩的南瓜泥,分少量多次的加入糯米粉拌勻,用手揉成面團;從揉好的面團上取下約20克的小面團壓扁,放入開水中煮熟撈出,再放回到原來的面團中,混合揉勻成不粘手的軟面團,將面團揉成長條狀,分成約16克左右的小面團揉圓;

吃橙子時,橙子皮可不要扔掉,把它們做成美味小點心,比橙肉好吃

吃橙子時,橙子皮可不要扔掉,把它們做成美味小點心,比橙肉好吃

小吃零食 水果加工 2個月前 (02-07)

現在正是橙子大量上市的時候,最近我家就買了一箱的橙子,正宗的贛南臍橙,橙子真的是個頭很大,而且又特別甜,橙汁豐富,真的是太好吃啦!而且價格特別便宜,28元左右就買了9斤,好吃又便宜。買回來之后,我連吃好幾個橙子,這橙子看起來真的是挺不錯的。 這橙子好吃,這皮也是有大用處的,我今天就用橙皮來做一個小吃吧,把它們做成美味小點心,比橙肉還要好吃多啦!

這樣做杏鮑菇,做出來比肉還好吃,方法簡單易操作,來看看吧

這樣做杏鮑菇,做出來比肉還好吃,方法簡單易操作,來看看吧

熱菜 食用菌類 2個月前 (01-30)

第一步:首先我們把買回來的杏鮑菇清洗干凈,清洗干凈以后放入鍋中焯水,加入適量的食鹽,蘑菇焯水的時間不宜過長,水開后兩三分鐘撈出來即可,然后我們把杏鮑菇晾涼,擠出杏鮑菇里面多余的水分備用;第二步:把杏鮑菇進行改刀,切成滾刀塊即可,然后準備一個無水的盤子,在里面放入適量的玉米淀粉

蜜汁山藥餅:學會在家就能做,招待客人也非常大氣!

蜜汁山藥餅:學會在家就能做,招待客人也非常大氣!

小吃零食 蔬菜加工 2個月前 (01-29)

說起《蜜汁山藥餅》,既可以說是一道菜,也可以當主食吃,家里來了客人,上這道菜也不失體面,下面小段就把做法教給大家,喜歡的朋友還請幫忙轉發,關注!第一步山藥深加工:把山藥削皮(泡在水里削皮,不粘,又不容易粘到皮膚發癢)洗干凈切成片放入盤內,再找一個盤子放入適量面粉,鍋內加水把山藥盤和面粉盤一同上籠蒸十分鐘

過年做個燈籠蝦,為年夜飯桌上添一道美食!

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水產加工 熱菜 2個月前 (01-23)

首先準備大蝦,把買來的鮮蝦清洗干凈。在蝦的后背第三節出用牙簽挑出蝦線,蝦線就是所謂蝦的腸子是不能吃的。然后鍋中放水,放入料酒去大蝦的海腥味,放少許鹽增加味道。水燒開煮五分鐘,撈出用清水洗去浮沫,瀝干水分。放到一個盆兒里,然后用手扒去蝦殼,去掉蝦頭,放在盤子里備用。準備一個土豆清洗干凈,用刮皮刀把土豆外皮刮去,用刀切成厚片,放到盤子里上鍋蒸。

年夜飯想做的釀魷魚,一看即會

年夜飯想做的釀魷魚,一看即會

水產加工 熱菜 2個月前 (01-23)

25千克清水加2千克豬棒骨、2500克豬脊骨、2只老雞大火燒開改小火煮2個小時,放料包(八角200克、砂仁50克、甘草25、香葉25、丁香20、桂皮200)繼續煮1小時,鍋中剩余12千克左右時濾渣,加50克鹽、20克味精、50克冰糖調味,加250克生抽、25克老抽、100克糖色、50克紅曲粉調色,再加100克白酒燒開調勻即可。

美食文化:山西芮城90后姑娘制作“果蔬花饃”,10天銷售近萬元!

美食文化:山西芮城90后姑娘制作“果蔬花饃”,10天銷售近萬元!

主食 創業故事 蔬菜加工 3個月前 (01-21)

花饃造型簡潔渾厚、樸實雅潔,是自然崇拜、宗教思想、心理意識、造型語言的綜合凝聚物。造型一般是外型整潔、概括,內蘊飽滿豐富,既有幾何直線形式,又有飽含秦漢遺風的適合紋樣,還有更加具象的獨具民間造型風格的人物、動物、植物形象。將各種不同的造型意識融合一體構成了獨特的民俗節日內容,形成了特殊的民間藝術形式。

農村夫妻制作山東綠豆粉皮,用傳統工藝一天制作800張,供不應求

農村夫妻制作山東綠豆粉皮,用傳統工藝一天制作800張,供不應求

創業故事 豆品乳品淀粉 3個月前 (01-20)

每天他們在自家院子里,守著自己家的小作坊,很早起床開始忙碌。先是泡上綠豆,泡好后將其裝進淀粉分離機中打碎,然后通過老方法將淀粉經過沉淀、清洗、晾曬等程序后,純綠豆淀粉才算是干凈了。辛勤的勞作令兩個人的效率很高,每天用傳統工藝可以制作800張粉皮,村里的鄉里鄉親都是他們的老顧客,還會供給縣城的商超,生意供不應求。

什么是抹茶,它為什么那么貴?抹茶和綠茶粉有什么區別?

什么是抹茶,它為什么那么貴?抹茶和綠茶粉有什么區別?

果樹茶樹 飲品飲料 3個月前 (01-19)

什么是抹茶?抹茶和綠茶粉有什么區別?很多女孩子對于抹茶都很熟悉,吃過很多各種各樣的抹茶美食,比如說抹茶千層蛋糕,抹茶冰淇淋,抹茶咖啡等。抹茶以清洗的口味,鮮綠的顏色,醇厚的口感俘獲了很多人的喜愛。那么抹茶到底是什么?它和綠茶粉有什么不一樣,為什么抹茶的價格這么貴,而綠茶粉卻很便宜呢?下面就給大家詳細的介紹一下。

黃豆吃了20多年,這樣做還是頭一回見,軟糯香甜,孩子天天點名做

黃豆吃了20多年,這樣做還是頭一回見,軟糯香甜,孩子天天點名做

小吃零食 蔬菜加工 3個月前 (01-15)

黃豆吃了20多年,這樣做還是第一次見,香甜軟糯,孩子天天鬧著吃。今天小編要和大家分享的是,一道街邊小吃,黃豆粉糯米糕,還記得以前在讀初中的時候,最喜歡吃的就是這一道小零食,那時候的黃豆粉糯米糕一份只要兩塊錢,而且分量特別的多,一份里面就有30小個的糯米糕,吃起來的味道特別的好吃,一咬一口的香糯,想想都直流口水。對于這道小時候才能吃到的零食

簡單極致的農家私廚菜:糯米蓮藕(制作用料與步驟)

簡單極致的農家私廚菜:糯米蓮藕(制作用料與步驟)

美食 蔬菜加工 3個月前 (01-14)

市場有7孔藕和九孔藕 ,最好購買九孔藕,要綿軟哪類的。1先把糯米提前用涼水泡上三小時以上,蓮藕洗凈削皮切一頭小蓋備用,挨個灌滿糯米用牙簽把小蓋封好。步驟2 將封好口的蓮藕碼放兩層放入高壓鍋,再放紅棗枸杞冰糖紅糖。步驟3 放水差不多瞞過蓮藕,高壓鍋蓋蓋大火燒開改小火一個小時。(如果不用高壓鍋其他鍋也能做煮久煮熟透即可)

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