水產品保鮮技巧及加工技術有哪些?如何提高鮮度及貯藏時間?

水產品保鮮技巧及加工技術有哪些?如何提高鮮度及貯藏時間?

水產加工 2周前 (03-18)

鮮活水產魚類的肉質細嫩,極易在加工、貯運和銷售過程中因氧化或滋生細菌而導致腐敗變質。目前應用于水產品的保鮮技術,按其保鮮方式的不同,可以分為低溫保鮮、化學保鮮、輻照保鮮、氣調保鮮及酶法保鮮等。除此之外,還有加入鹽、糖、酸及利用熏煙產生的化學物質,或通過脫水來保持水產品品質的措施,即在水產品中常見的鹽腌、醋漬、煙熏和干制等保藏方法。

全國7大道地藥材基地分布及2025年建成目標

全國7大道地藥材基地分布及2025年建成目標

中藥材類 4個月前 (11-23)

華中道地藥材產區:1.區域特點。本區屬溫帶、亞熱帶季風氣候,是懷藥、蘄藥等主產區。包括河南、湖北、湖南等省,中藥材種植面積約占全國的16%。2.主要品種。本區域優勢道地藥材品種主要有懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花、密銀花、荊半夏、蘄艾、山茱萸、茯苓、天麻、南陽艾、天花粉、湘蓮子、黃精、枳殼、百合、豬苓、獨活、青皮、木香等。

水產品加工裝備研究應用現狀與發展趨勢

水產品加工裝備研究應用現狀與發展趨勢

水產加工 9個月前 (06-28)

中國的水產品加工總體上仍以勞動密集型為主, 機械化、自動化程度不高, 裝備普及率較低。發展水產品加工裝備, 特別是船載加工裝備和冷鏈物流裝備, 可以最大限度地保持水產品的營養與風味, 保障品質與安全, 對促進水產品加工業又好又快發展具有非常重要的意義。發展水產品加工裝備, 是提升水產品加工核心競爭力的必然選擇, 是實現漁業現代化的重要組成部分, 可以促進水產加工轉方式調結構

魔芋高產栽培方法與批量加工技術(蔬菜種植與加工)

魔芋高產栽培方法與批量加工技術(蔬菜種植與加工)

蔬菜加工 蔬菜種植 11個月前 (05-02)

春季平均溫度達13℃時可播種,按株行距15厘米×40厘米定植,芋芽向上。苗高20厘米時追施尿素15-20千克/畝。新球莖膨大初期,施復合肥15-20千克/畝。魔芋怕旱忌澇,干旱時應澆水,保持土壤濕潤。雨季排水防澇。植株枯萎后,如溫度在15℃以上,地下莖仍能膨大。因此以植株枯萎后15-30天為采收適期。采收時順葉柄下挖,一次挖凈,防止損傷塊莖。收后適當風晾,待皮層無水時,貯于室內,保持室溫7-15℃

貴州印江縣與河北平泉縣食用菌農業園區發展介紹

貴州印江縣與河北平泉縣食用菌農業園區發展介紹

創業故事 食用菌類 11個月前 (04-29)

現年59歲的梁希才從1984年開始種蘑菇。他說:“當時總想發家致富,就多次到外地參觀學習。在一次食用菌培訓班上,專家稱利用廢棄鋸末可以種蘑菇,讓我開闊了眼界,于是在家人的支持下,拿出多年積蓄的1000元錢,在自家院子里種了500袋平菇和姬菇,當年就純掙500多元錢?!眲摌I的第一桶金,讓梁希才堅定了發展食用菌的決心和信心。

養殖狐貍的利潤與前景好嗎?我國狐貍飼養現狀怎樣?

養殖狐貍的利潤與前景好嗎?我國狐貍飼養現狀怎樣?

創業項目 特種養殖 11個月前 (04-24)

目前我國內的狐貍養殖地主要分布在山東、河北、內蒙古、北京、東三省、陜北等地,養殖狐貍的主要產值來自狐皮,與水貂皮、波斯羔羊皮形成國際裘皮業的三大支柱,養狐貍也幫不少人走上了致富路,但狐貍養殖的競爭卻也很激烈。近期河北蠡縣留史、肅寧、尚村市場藍狐銷售穩定,尤其90厘米以上毛絨密度大、毛質長4厘米以上的條子路相對較快,價格在450元/張左右。

合肥市加快推進農業產業化發展實施方案(2017-2021年)

合肥市加快推進農業產業化發展實施方案(2017-2021年)

創業新聞 12個月前 (04-09)

合肥市加快推進農業產業化發展實施意見農業產業化是農業經營體制機制的創新,是現代農業發展的方向??茖W劃定農產品優勢區域,推行綠色生產方式,建設一流專業化、規?;?、標準化的優質原料生產基地。到2021年,優質專用糧食基地55萬畝、果蔬基地17萬畝、水產健康養殖基地54.7萬畝。種植業、養殖業標準化覆蓋率分別達75%和95%。

果品加工:脫水菠蘿的工廠化加工操作技術

果品加工:脫水菠蘿的工廠化加工操作技術

水果加工 1年前 (2019-04-07)

取八成熟菠蘿,果肉已轉黃色,具菠蘿芳香,用機械去心,去果眼,切片,每片大小厚度3—4毫米,呈扇狀。用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時,過后取出,瀝干水分。濃糖液處理后,把菠蘿片從糖液中撈起,瀝干水分,在65攝氏度下干燥18—20小時,使其含水量為16%標準。60%濃糖液處理過菠蘿片后,濃度就會下降,但有菠蘿芳香,可作菠蘿果汁用,或者加入糖提高濃度之后繼續使用。

哺雞竹竹筍的批量加工和保鮮技術要點

哺雞竹竹筍的批量加工和保鮮技術要點

蔬菜加工 1年前 (2019-03-31)

回的竹筍必須當天全部削去、剝凈、煮熟,否則全使竹筍老化,降低質量。去殼是用一把削筍刀,在筍的一側從筍梢部往下削一刀,要求達到不包腳、不傷筍肉。然后用右手捏住梢部筍殼,削口朝上,未削一面靠近食指,左手食指輕扶竹筍下端,沿著右手食指旋轉,把筍殼剝下,做到節部不留殘殼,梢部留好嫩筍衣。去殼后的竹筍即需殺青,煮筍的鐵鍋直徑約1米,上置木制大桶。

淡水魚開發資料:淡水魚的綜合批量加工方法

淡水魚開發資料:淡水魚的綜合批量加工方法

水產加工 1年前 (2019-03-20)

我國有豐富的淡水魚資源,但由于淡水魚本身的骨刺細小而且不易去除,加工難度要大于目前應用較多的海產魚,同時淡水魚由于生長在池塘或湖泊中,不可避免地帶有土腥昧等缺點。目前淡水魚利用率非常低,加工量不足2%,淡水魚加工的薄弱環節制約了淡水養殖業的發展。一般淡水魚魚片占魚體總重的50%左右,是目前利用率最高、利用價值最大的部分。

無公害茶葉加工廠開辦要點-附無公害茶葉茶葉加工技術規程

無公害茶葉加工廠開辦要點-附無公害茶葉茶葉加工技術規程

加工 果樹茶樹 飲品飲料 1年前 (2019-03-12)

公害茶葉加工廠要遠離垃圾場、畜牧場、醫院、糞池等50米以上,遠離經常噴灑農藥的農田100米以上,遠離交通主干道20米以上,遠離排放三廢的工業企業。要求水源清潔、充足,日照充分。茶葉的加工設備應選用環保型的名優茶加工機械設備,如多功能機、殺青機、整條機等。大宗茶類加工設備的爐灶間、熱風爐應設在加工車間墻外,新購設備要清除材料表面的防銹油。

油茶種植創業項目的優勢及收益分析

油茶種植創業項目的優勢及收益分析

創業項目 糧食油料 1年前 (2019-03-01)

收益分析:第三年即可開花,第四年掛果。掛果第一年單株茶果很少,一般3—5粒,從掛果的第二年開始,掛果量成倍遞增,15年以后可進入一個相當長的高產、穩產時期。油茶籽產量是油菜籽產量的2—8倍,每公頃每年可產油茶籽3330—12000公斤,目前食用茶油的市場價格一般在40元/公斤。

箭魚片的加工方法-箭魚的批量加工技術

箭魚片的加工方法-箭魚的批量加工技術

水產加工 1年前 (2019-02-27)

箭魚肉呈粉紅色至紅色,肉色好看,味道鮮美,在美國市場頗受歡迎,價格很高。關于箭魚的加工技術,國內尚無報導。箭魚原料購于海上冷凍加工船,要求魚類皮膚光亮無損,肉色鮮艷,無頭無尾,無內臟,采購原料入庫時,按10~25kg;25~45kg;45~70kg;70kg以上分級保存。冷凍庫溫度宜在-15℃以下。把鋸好的魚塊放在刨骨架上,刨掉一半脊椎骨,放進盛魚架上。

蛤蚧批量加工與貯藏技術-蛤蚧品質規格與商品鑒別

蛤蚧批量加工與貯藏技術-蛤蚧品質規格與商品鑒別

水產加工 1年前 (2019-02-18)

【摘要】蛤蚧可鮮用,或制成各種成藥。但活蛤蚧不便運輸和貯藏。所以需先加工成蛤蚧干。加工工藝要求精細,需掌握一定的技術,加工技術的高低不僅影響商品外觀,更重要的是直接影響商品質量和商品等級規格。加工前需準備好加工用的竹制材料、鐵釘、剪刀或小刀等器具。加工技術一般分為去臟、撐腹、烘干、扎對4道工序?,F按加工流程分別敘述如下: 一:采集、加工、貯藏 1.采集 可用鐵絲做一個直徑15~20厘米的鐵絲網兜,

香辣海帶絲的批量加工方法及操作技術

香辣海帶絲的批量加工方法及操作技術

水產加工 1年前 (2019-01-14)

目前,用海帶加工的食品在市場上還比較少,這里將香辣海帶絲的加工技術簡單的介紹一下。設備:夾層鍋、攪拌機、真空封口機、蒸煮罐。預處理:將浸泡好的海帶撈出來用清水沖洗干凈,挑出破碎、損爛的的不適合加工的海帶及雜藻等,并切除去海帶的根、柄部,整理好后放置,預備加工。

青番茄的批量加工方法及操作技術要點

青番茄的批量加工方法及操作技術要點

水果加工 蔬菜加工 1年前 (2019-01-11)

選取未成熟的青番茄,用清水洗干凈,瀝去水。將番茄平擺木板上,手持打眼器向下拍打,每個番茄打眼若干個,要求每個眼要穿透。配料后將青番茄放入壇中,每裝一層番茄勻撒一層香辛料,至裝滿壇為止,然后將混合鹽水灌滿壇中。打開粗制酸番茄壇口,使番茄在原湯中洗去附著的香辛料;然后將番茄切成1.5厘米的圓片,裝瓶稱重后灌滿湯汁,將瓶蓋擰緊。包裝:為便于運輸,經檢驗合格后用木箱或紙箱包裝。

苣荬菜干的6步驟批量加工操作方法

苣荬菜干的6步驟批量加工操作方法

蔬菜加工 1年前 (2019-01-06)

原料處理:選擇新鮮、幼嫩、無病蟲害的苣荬菜,用流水洗凈,撈出,瀝干。放入0.2-0.5%檸檬酸及0.2%焦亞硫酸鈉混合液中煮沸5-8分鐘,以利滅酶、護色、殺菌。再用流水沖洗,冷卻。處理好的原料放入烤盤中,送入烘房烘烤。烘烤后的苣荬菜轉入密閉的室內或容器內回軟1-3天,使原料含水量一致,質地稍顯綿軟。按產品級別、包裝要求,采用人工或機械壓塊。

推介一個年賺30萬的農村創業新點子!附具體操作方法

推介一個年賺30萬的農村創業新點子!附具體操作方法

創業項目 1年前 (2019-01-04)

為什么好的機遇總是垂青某一個或某幾個人?為什么自己也看好的項目還未來得及出手就被別人搶了先機而且再無插手的余地? 林隆重便創立了自己的電子商務有限公司。這種方法實施效果非常不錯,值得推廣。設計了這套獨特賺錢模式,極受農民歡迎,并迅速將業務擴大到鄰近鄉村,這種方式目前在農村還是空白,照此方法,獲利很容易的。

農村創業:如何利用廢棄秸稈賺錢的項目介紹

農村創業:如何利用廢棄秸稈賺錢的項目介紹

創業項目 1年前 (2018-12-26)

一、秸稈利用項目和農民創業項目:1.沼氣現在在農村大都主要是燒煤或者液化氣,隨著國家全面實施的三農,和提倡環保政策得到實施農村建造沼氣池減少燒煤的趨勢是必然的,可以通過建造沼氣池把秸稈進行腐化,沼渣還田。這種清潔能源不僅達到環保,還能帶來經濟效益。

武山縣關于支持返鄉下鄉人員創業創新促進農村123產業融合發展的實施意見

武山縣關于支持返鄉下鄉人員創業創新促進農村123產業融合發展的實施意見

創業新聞 1年前 (2018-12-25)

認真落實農業支持保護補貼政策,重點支持耕地地力保護和糧食適度規模經營,推廣測土配方施肥、保護性耕作、秸稈還田、深松整地等技術,切實加強農業生態資源保護,減少化肥農藥使用量,開展耕地輪作休耕制度試點,建設高標準農田,促進農民持續增收。全面落實農機購置補貼政策。

蔬菜加工:白哺雞竹筍的批量加工和保鮮方法

蔬菜加工:白哺雞竹筍的批量加工和保鮮方法

蔬菜加工 1年前 (2018-12-25)

白哺雞竹有哪些用途?白哺雞竹的竹筍味鮮美,供食用;而其竿可作柄材用。筍干的加工方法:可采用天目筍干的加工方法,制成的筍干味香脆鮮美。羊尾筍的加工方法:傳統羊尾筍是農村家庭自制加工的羊尾筍。竹筍軟包裝就是將水煮筍、油燜筍、糖醋筍、筍絲或筍片等筍制品用塑料袋包裝,經殺菌后長久保存。竹筍水煮精加工技術既提供了大罐保鮮原料筍的生產方法,又提供了袋裝筍、餐用筍絲的生產方法。

荸薺糕等4種荸薺產品的批量加工技術要點

荸薺糕等4種荸薺產品的批量加工技術要點

水果加工 1年前 (2018-12-25)

本文介紹了荸薺糕等4種荸薺產品的批量加工技術要點。荸薺糕加工:將去皮的荸薺切成細末或搓成泥狀,荸薺粉、玉米面用清水拌成粉漿。蛋黃攪碎待用。鍋內加清水1.5kg,將糖和荸薺泥放入加熱至熔化,再將粉漿慢慢倒入,并不斷攪拌,使鍋內粉漿逐漸干厚成為糕胚,再把蛋黃均勻地加在糕胚上。另取方盤涂上花生油等食用油,將糕倒入盤中,用旺火蒸30min至熟透取出,切成長方塊,放晾后即得。

如何批量加工制作桂花獼猴桃醬-工藝技術要點

如何批量加工制作桂花獼猴桃醬-工藝技術要點

水果加工 1年前 (2018-12-25)

獼猴桃雖然營養豐富,富含維生素C,但是果實的芳香氣味不是很突出,所以在加工獼猴桃醬時加入桂花來增強芳香氣味。加工技術如下:桂花是具芳香花卉,采后經沖洗干凈,瀝干水份,加入1:1的砂糖腌漬,并通過加熱濃縮,加入0.05%山梨酸鉀,濃縮到達固形物45%時便可停止加熱裝入大塑料瓶,待用。如要長期保存,應貯藏在冷庫內。成熟的獼猴桃果實挑選洗凈,進行脫皮。

一個農村創業年賺30萬的新點子:便民信息欄

一個農村創業年賺30萬的新點子:便民信息欄

創業項目 1年前 (2018-12-22)

300元維護一個信息欄幾乎是不可能的,林隆重將來錢道兒放在了信息本身。他先派人分頭到移動、聯通、電信、家電城等聯系冠名權,最終以30萬元將720個行政村的信息欄冠名權全部轉讓給了移動通信公司;又派人聯系渴望打入農村市場的廠商,為信息欄爭得了每個月2萬元的廣告費;再加上為農民提供有關最新種養加工技術、產品流通等的咨詢和資料費用,一年下來凈利潤競達44萬多元。

南江縣加快農業產業化發展助推脫貧攻堅的實施意見

南江縣加快農業產業化發展助推脫貧攻堅的實施意見

創業新聞 1年前 (2018-12-21)

為深入貫徹落實中央、省、市委關于打贏脫貧攻堅戰的重大戰略部署,強力推進農業產業扶貧,加快農業產業化步伐,做大做強縣域支柱產業,促進農民持續穩定增收,如期實現縣“摘帽”脫貧目標,確保與全國、全省、全市同步全面建成小康社會。結合南江農業產業實際,提出如下實施意見。

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