學會這款水果茶,夏天再也不用買飲料了,一大壺都不夠!

學會這款水果茶,夏天再也不用買飲料了,一大壺都不夠!

水果加工 飲品飲料 1周前 (04-25)

自從去年同事帶了幾次自制水果茶,辦公室的小伙伴們就一發不可收拾了,向同事請教了做法和配比,我又改良了一下,真的是太太太太太好喝了。首先水果茶必然是各種水果呀,不過,我覺得這些水果不能少,主要是百香果,蘋果,而紅心火龍果可以增加色彩感,讓人眼前一亮,薄荷葉也是必須的,增加口感。不過水果茶怎么做才是最佳的呢?

金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

食用菌類 4周前 (04-04)

金針菇加工成金針菇罐頭能提高收入,其實加工方法也很簡單。按照流程做即可。藝流程:原料→分級→漂洗→切段→熱燙→冷卻→漂洗→裝罐→注湯→抽空密封→殺菌→冷卻→保溫→包裝→擦罐→入庫→成品。感官指標:色澤:呈淡黃色或金黃色,湯汁透明晶亮無雜質。組織形態:粗細長短一致均勻,切口整齊,組織完整,無開傘、軟爛現象。滋味及氣味:具有本品種固有的芳香氣味,無其他不良氣味。

年夜飯想做的釀魷魚,一看即會

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水產加工 熱菜 3個月前 (01-23)

25千克清水加2千克豬棒骨、2500克豬脊骨、2只老雞大火燒開改小火煮2個小時,放料包(八角200克、砂仁50克、甘草25、香葉25、丁香20、桂皮200)繼續煮1小時,鍋中剩余12千克左右時濾渣,加50克鹽、20克味精、50克冰糖調味,加250克生抽、25克老抽、100克糖色、50克紅曲粉調色,再加100克白酒燒開調勻即可。

這是什么“暴利”豆腐絲?1毛1斤的廢豆渣,能賣出5塊錢1斤的天價

這是什么“暴利”豆腐絲?1毛1斤的廢豆渣,能賣出5塊錢1斤的天價

創業項目 4個月前 (01-14)

隨著時代的發展,現在越來越多的人喜歡在家里自己榨豆漿喝,可是榨完豆漿后,剩下的豆渣真是讓人感覺“食之無味,棄之可惜”??墒?,這么好的豆渣如何能讓它變成美食呢?隨著人們對健康的要求, 豆渣現在也已經變廢為寶了,有一位河南的發明人李遵師將廢豆渣就做成了人人愛吃的千葉豆腐,還有各種各樣的豆制品,不僅美味而且營養價值也非常的高。

小麥酒為什么不如高粱酒好?哪種原料釀酒才是最好的?

小麥酒為什么不如高粱酒好?哪種原料釀酒才是最好的?

飲品飲料 4個月前 (12-28)

我國白酒的釀造歷史悠久,高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥,甚至紅薯、馬鈴薯等富含淀粉和糖分的糧食物質都曾被用來釀造白酒。俗話說:"曲是酒之骨,糧是酒之肉",你知道為什么我們選擇用高粱釀酒嗎?以大米、高粱、玉米為原料釀的酒,特點是大米凈、玉米甜、高粱香。光從特點上看,看不出什么,但為什么說高粱是最佳的呢?  

樂平非物質文化遺產:古法釀酒技藝

樂平非物質文化遺產:古法釀酒技藝

創業新聞 飲品飲料 5個月前 (12-12)

通過多年努力,“繼承傳統、追求品質”的李八魁在古法釀酒、倪氏酒曲傳統制作技藝上取得了不錯的成績,被評為景德鎮市古法釀酒非遺傳承人。目前,為了延續倪氏酒曲傳統制作工藝,李八魁正著力培養第五代傳人,讓古法釀酒、倪氏酒曲這項非物質文化遺產發揚光大?!鞍船F在倪氏酒曲釀出的樂平谷酒,無色透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。

一年四季(春夏秋冬)適合釀制的各種果酒類型

一年四季(春夏秋冬)適合釀制的各種果酒類型

水果加工 飲品飲料 5個月前 (11-27)

果酒是個綜合概念,包括各種各樣的由水果釀制而成的酒。由于水果產于不同的季節,所以用來釀制果酒的時間也具有一定的規律性。如果我們想嘗試一種水果酒的釀制,就不要過多考慮季節因素,畢竟溫度我們可以控制,釀酒原料(如酵母)我們可以多渠道獲得,最主要的還是技術,配合相關輔料,就可釀制美味果酒。

黃桃罐頭與輸送機不可分割!怎樣DIY自制黃桃罐頭?

黃桃罐頭與輸送機不可分割!怎樣DIY自制黃桃罐頭?

水果加工 5個月前 (11-26)

黃桃用清水洗干凈;用去皮刀將黃桃上的外層表皮削掉;去皮后的黃桃切成8塊,去掉核;鍋中加入適量水,加入切好的黃桃,大火煮開鍋;煮開后,用勺子去掉水面上的浮末;加入冰糖,中火煮15分鐘左右關火,煮至黃桃變軟,到處飄著黃桃的香味即可關火;玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右;玻璃瓶中的水分擦干凈后,倒入煮好的黃桃,瓶子放入涼水中煮開

安徽人都會做的臭桂魚:聞起來臭吃起來香!

安徽人都會做的臭桂魚:聞起來臭吃起來香!

水產加工 熱菜 5個月前 (11-24)

臭鱖魚始于安徽黃山一帶,據說已經有上百年的歷史。當地深處內陸,本無鱖魚,每年冬天,有商人自銅陵等地販魚至此。為避免腐爛,商販將鱖魚裝在木桶中,碼一層魚放一塊青石板并撒上淡鹽水腌制。由于路途遙遠,需一周才能運到,此時鱖魚已經有輕微的臭味。但加入調料烹制后,鱖魚產生似臭非臭的特殊風味,竟然成為當地著名美食。聞起來臭吃起來香!

值得收藏的3款美食配方:創業好項目,特色美食制作!

值得收藏的3款美食配方:創業好項目,特色美食制作!

創業項目 美食 6個月前 (11-15)

選料對拉面制作極為重要,根據甘肅的資源條件,業內人士經過多年的探索總結,在選料上有這樣一句俗話:甘南的牦牛永登的面,皋蘭的蓬工業區甘谷的線(辣椒)。此為高質量米線湯料,醇厚鮮香,口味純正,但成本較高,建議售價5元/碗以下的米線品種,可加大水量或將老母雞替換為雞骨架,以降低成本,同時添加適量雞骨湯粉或老湯粉等食品添加劑來提升鮮香口感。

蔬菜鮮蝦批薩的(圖鑒圖示)家庭做法

蔬菜鮮蝦批薩的(圖鑒圖示)家庭做法

烘焙面品 美食 6個月前 (10-29)

1雞蛋1個(55克),牛奶(70g)糖10克,鹽2克,高粉100克,低粉100克,耐高糖酵母粉2g。按先液體后粉類放在面包桶內??傮w來說雞蛋和牛奶相加,液體不超130g。此配方可做兩個八寸厚底披薩。因面粉含水量不同,可適當增減。牛奶也可換成水。2啟動和面程序大約7、8分鐘,面粉成一個松散粗糙面團時,加入10克橄欖油或玉米油。

中國12大香型白酒的代表產品及其生產工藝要點

中國12大香型白酒的代表產品及其生產工藝要點

飲品飲料 6個月前 (10-25)

中國白酒共有十二大香型。不同的香型白酒體現了不同的風格特征,而各香型獨特風格的形成來源于釀酒采用的不同原料,糖化發酵劑,發酵設備,生產工藝,貯存時間,勾調技術以及地理環境等諸多因素,造就了中國白酒百花齊放,各有千秋的風格特征?,F就將這12種香型白酒的典型代表產品及工藝要點簡述如下:

美容養顏的鳳梨百香果汁:這杯果茶你覺的怎樣呢?

美容養顏的鳳梨百香果汁:這杯果茶你覺的怎樣呢?

水果加工 飲品飲料 7個月前 (10-18)

不知道大家喜不喜歡百香果,它可是具有美容養顏的功效哦!看到這想必你就喜歡上百香果了吧~( ̄▽ ̄)~*,話不多說先來一杯嘗嘗!原料準備:1.鳳梨濃縮汁 30ml、百香果半個、果糖25ml;2.茉莉綠茶 150ml、冰塊200g、純凈水適量;3.雪克杯700ml,杯子,2片鳳梨

一碗魚湯泡白米飯,一年竟然賣出200萬碗,他如何做到的?

一碗魚湯泡白米飯,一年竟然賣出200萬碗,他如何做到的?

主食 創業故事 水產加工 8個月前 (09-08)

有一家叫“飯怕魚”的店,卻把一碗米飯做到了精致的標準。他們的菜品搭配很簡單,就是一碗米飯加上營養鮮魚湯,一飯一湯,竟做到了一年賣出200萬碗,收入1000萬元的成績。飯怕魚的創始人叫歐陽秀奇,決定創業做飯怕魚的起因,主要是源于對外婆的思念,小的時候每每回到家鄉,外婆總會用秘方為他熬上一碗濃濃的魚湯,再把魚湯澆灌到粒粒飽滿的米飯上,風味濃郁,香氣四溢。

家庭釀酒技術之香芋酒制作方法(生產流程及操作要點)

家庭釀酒技術之香芋酒制作方法(生產流程及操作要點)

蔬菜加工 飲品飲料 9個月前 (08-17)

一般來說,用芋頭來釀酒的朋友還是非常少的,但因為香芋淀粉含量高,品質好,是釀酒的好原料。香芋酒澄清透亮、甘甜香醇,是請客送禮的上上之選。香芋酒的生產工藝流程:香芋→清洗→蒸煮→去皮→打漿→下曲發酵→蒸餾→成品酒。要求香芋沒有腐爛,沒有大面積損傷,有機械損傷地方要削掉。剛從地里挖出來的香芋上面有很多泥,一定要徹底的清洗干凈,否則釀出來的香芋酒有很重的泥腥味。

中國水產品流通正在作全方位的改變,新趨勢是什么?

中國水產品流通正在作全方位的改變,新趨勢是什么?

水產加工 9個月前 (08-16)

中國水產品流通方式,正在作全方位的改變,可以想象,在不遠的將來,大量中小規模的“搬磚頭”水產批發中間商會逐步消失,大量中小型的水產批發市場也會減少,一批集養殖、捕撈、加工、銷售產業鏈于一體的大型水產企業會成長起來,一批集餐飲、娛樂、住宿、旅游等于一體的干凈、整潔的水產批發市場會誕生,線上線下相結合的水產新零售取代水產電商也只是時間問題,

果蔬汁類及其飲料產品的選購消費注意要點

果蔬汁類及其飲料產品的選購消費注意要點

飲品飲料 9個月前 (08-04)

首先要了解果蔬汁產品的分類,不同種類的果蔬汁在營養成分和感官品質上有所差異,消費者應根據具體需求進行選擇。其次要知道各類產品的特點。在果蔬汁中,根據加工工藝的不同,可分為超高溫殺菌產品和巴氏殺菌產品,后者由于殺菌條件溫和,營養和風味更接近原料特點,缺點是需要低溫保存,保質期相對較短,成本也較高。消費者應根據自身消費水平和需求進行選擇。

什么神奇木頭也能做成飲料喝?口感甘甜爽口,還能促消化

什么神奇木頭也能做成飲料喝?口感甘甜爽口,還能促消化

飲品飲料 9個月前 (08-04)

炎炎夏日,隨著不斷上升的高溫,來上一杯清涼飲品是很多人消暑的選擇。而現在市面上的果汁、茶飲、汽水等各種飲料也是琳瑯滿目。然而近期有網友稱,有一種特別的飲料,是用木頭為原料制作而成的。那么,網友所說的飲料真的是用木頭做的嗎?帶著強烈的好奇,真相小分隊前往廣西崇左市龍州縣驗證真相。專家告訴我們,桄榔粉作為龍州特產,是當地人最常喝一種的飲料。

何為高級釀酒師?釀酒人的匠心精神,你了解嗎?

何為高級釀酒師?釀酒人的匠心精神,你了解嗎?

飲品飲料 9個月前 (07-29)

隨著科學技術的不斷進步,我國已具備了現代化的釀酒生產條件,且釀酒生產工藝也達到國際先進水平。這就對釀酒技術人員技能水平提出了更高要求。為了適應發展的需要,亟需規范釀酒師職業。我國公辦高校中的輕工、農業院校大部分設置了食品加工專業。其中十幾所高校單獨設置了釀酒專業。國際上對經過專業學習、從事釀酒生產、具有較高釀酒技術的人,由行業協會授予"釀酒師"稱號。

一個地方想搞好食用菌需具備哪些條件?

一個地方想搞好食用菌需具備哪些條件?

食用菌類 10個月前 (07-16)

有適合當地特定條件的生產模式。除工廠化模式之外的自然栽培模式,都需要和當地自然環境、氣候特點相適應,否則即便有合適菌種,也難以發揮出最佳效益。有可靠的原料供應。有適合本地自然氣候條件的當家品種。發展食用菌種植,不能是無米之炊,空頭喊口號。最好是當地就有原材料,能夠就地取材。如果當地沒有,也必須在較近的范圍內能夠大量購進。

常喝碳酸飲料到底有多厲害?4個壞處你以前沒想過

常喝碳酸飲料到底有多厲害?4個壞處你以前沒想過

飲品飲料 飲食健康 10個月前 (07-14)

要知道,無論哪種飲料,大都是由白砂糖、葡萄糖、果糖等非常容易被吸收的糖、一些礦物質,以及食品添加劑如香精香料、增稠劑等組成的。既然碳酸飲料和茶飲料都有弊端,那有沒有一種飲料適合大家天天喝呢?當然有,那就是白開水。炎炎夏日,大家還可以自制清涼解暑飲料,例如綠豆湯。不過要注意,綠豆多寒涼,喝的時候要控制量,切不可一次大量暴飲。另外,新鮮水果和蔬菜含大量水分和營養素,建議大家可以多吃。

胡蘿卜和蘋果營養贊,做成果干更受歡迎,做法簡單,一看就會!

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小吃零食 水果加工 蔬菜加工 10個月前 (07-13)

天氣冷了,冰涼涼的水果都很少有人喜歡吃了,家里買了很多的蘋果消耗的也慢了,正好我又買了好多的胡蘿卜,一時地會兒也消化不完,干脆就用來制作果干。有風爐烤箱烘干,雖然時間長費了點電,但自己做的總還是健康的,給孩子們吃也放心。順便還能消化掉家里大量的蘋果和胡蘿卜。我這次是把蘋果干和胡蘿卜干一起烘成果干的,一次烤了好多盤出來,還是挺方便的

美食推薦:農家茶香蝦、砂鍋水煮牛肉、腸粉包無骨魚制作方法

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水產加工 美食 10個月前 (07-09)

將魚肉剔下切段,腌制入味后與蟲草花、韭黃、臘腸等一同包入腸粉中,菜點結合,可食性更強,客人品嘗時也更加方便,成菜軟嫩鮮美,豉香濃郁,口感超棒。制作流程:1、鯽魚1條(重約800克)治凈后片下脊背與腹部的魚肉,改刀成長約4厘米、筷子粗細的條,納盆后加適量鹽、味精抓勻腌制5分鐘。2、豬腸粉(將用米漿蒸出的粉皮卷成長條形即可,因形狀像豬腸而得名)100克、韭黃40克分別切成4厘米長的段

飲料分類大全,你知道幾種飲料?值得收藏起來!

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飲品飲料 11個月前 (06-16)

按照我國GB10789《飲料通則》的分類。用水果和(或)蔬菜為原料,經加工或發酵制成的飲料。包括100%果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁飲料、復合果蔬汁(漿)及其飲料、果肉飲料、發酵型果蔬汁飲料等。在這些果蔬汁飲料中,100%果汁(蔬菜汁)營養價值最高,保留了一部分水果或蔬菜中的營養成分,但在制作過程中,會有部分維生素、抗氧化成分、膳食纖維的損失。

夏季該怎么過?選對飲品很重要,你選正確了嗎?

夏季該怎么過?選對飲品很重要,你選正確了嗎?

飲品飲料 11個月前 (06-12)

吃著美食,美美的看個韓劇,此時,再喝上一杯飲品,那更是一種享受。今天,小姑就給大家找了幾款非常適合夏季的飲品,好喝又不胖!酸梅湯自古以來為傳統消暑飲料,也是無數人心中最最最愛的夏日消暑飲品,制作原料主要為山楂、烏梅、桂花、桑葚、冰糖等材料,經常飲用不僅能去油解膩,還可以健脾開胃,提神醒腦。飲用前冰鎮一下,酸酸甜甜的口感滿滿兒時的回憶。

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