老師傅街邊賣另類“燒烤魚”,小魚插著竹簽圍一圈,好吃還好玩

老師傅街邊賣另類“燒烤魚”,小魚插著竹簽圍一圈,好吃還好玩

小吃零食 水產加工 4周前 (05-28)

今天要和大家說的就是一種街邊賣的特色小吃,小編剛發現的時候還以為是竹筒飯,走近一看才知道看錯了,原來這里是在賣烤魚。相信很多人和我一樣都是第一次看到直接在街邊烤魚的,我們平時都會去餐館吃的時候,都是滿滿一盆端上來,分量是很足的。不知道你有沒有吃過這種街邊的烤魚呢?如果哪一天看到了,就買一條來嘗嘗吧,味道還是很不錯的。

鐵板魷魚的技術配方和工藝,鮮美潤滑,油而不膩,令人回味無窮

鐵板魷魚的技術配方和工藝,鮮美潤滑,油而不膩,令人回味無窮

小吃零食 水產加工 1個月前 (05-17)

鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面,味道咸辣。將魷魚分割成長3~5厘米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長方形小條,放入上述原料攪拌均勻,腌制20分鐘左右。將鐵板置于火爐上燒熱,用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油,將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味。

秋刀魚最正宗的吃法,吃的就是原汁原味

秋刀魚最正宗的吃法,吃的就是原汁原味

水產加工 美食 3個月前 (03-26)

正宗的烤秋刀魚是不會開膛破肚,也不會打花刀的,都是整魚烤,整魚吃。秋刀魚被打撈上來之后魚膽會自然破裂,苦膽還會殃及魚的心臟,所以在吃魚的時候靠近心臟的部分會比較苦,正宗的吃法就是要吃秋刀魚的內臟,尤其是心臟部位,就好那一口苦澀的趕腳,最后吃剩下的是一根主刺和一個魚頭。用白醋涂抹過的秋刀魚,烤出來表皮才會更香脆,

蔬菜鮮蝦批薩的(圖鑒圖示)家庭做法

蔬菜鮮蝦批薩的(圖鑒圖示)家庭做法

烘焙面品 美食 8個月前 (10-29)

1雞蛋1個(55克),牛奶(70g)糖10克,鹽2克,高粉100克,低粉100克,耐高糖酵母粉2g。按先液體后粉類放在面包桶內??傮w來說雞蛋和牛奶相加,液體不超130g。此配方可做兩個八寸厚底披薩。因面粉含水量不同,可適當增減。牛奶也可換成水。2啟動和面程序大約7、8分鐘,面粉成一個松散粗糙面團時,加入10克橄欖油或玉米油。

杏鮑菇做菜都是配肉炒,原來炭烤杏鮑菇這么好吃!

杏鮑菇做菜都是配肉炒,原來炭烤杏鮑菇這么好吃!

熱菜 食用菌類 9個月前 (10-05)

我一般在家里邊用杏鮑菇做菜都是配肉炒,并且一直認為這有這個做法才好吃,但是有一次去飯店吃辣一道炭烤杏鮑菇以后,我才發現杏鮑菇原來還可以這么好吃!今天給大家分享的烤杏鮑菇大家學會了嗎?如果野營的話,用炭烤效果要好于烤箱制作的,另外需要注意的是,杏鮑菇要切厚一些,烤箱溫度不可以太高??傊吁U菇吃起來營養美味,焦香味濃,口感筋道,大家也試試吧。

湖南長沙望城黑麋峰森林會所圖文簡介

湖南長沙望城黑麋峰森林會所圖文簡介

休閑農莊 湖南農莊 1年前 (2019-02-17)

黑麋峰森林會所的客房、餐廳、酒吧、麻將室、游泳池、垂釣中心、蔬菜采摘一應俱全?,F有獨具特色的客房18間,餐廳包廂8間,餐飲區可供百人同時用餐。會所位于湖南長沙黑麋峰森林公園內的“竹?!本包c,距長沙市中心僅30公里。會所建在海拔500米竹林環抱的山間中,空氣清新景色秀美。這里年平均氣溫14℃,空氣中常年蘊含負氧離子,是長沙市難得的避暑休閑養生之地,也是放松心情緩解壓力的安逸場所。

圖示如何自制豬肉脯_豬肉脯怎么做的做法

圖示如何自制豬肉脯_豬肉脯怎么做的做法

熱菜 肉品加工 1年前 (2019-01-23)

1偏瘦點的豬肉末加入黑胡椒粉,白糖,鹽,順著一個方向攪拌上勁粘稠。 2加入生抽,老抽、魚露繼續順著一個方向攪拌。(魚露是豬肉脯好吃的關鍵,如果實在沒有就用蠔油吧)。 3順著一個方向攪打肉餡,打好的肉餡腌制半小時左右。 4拌好的豬肉餡用刀再次剁碎成肉糜。(其實應該在加調料前剁碎,我一時忘了,所以就拌勻后再剁了,不過這個沒關系)。

紅糟叉燒怎么做_紅糟叉燒的圖演示自制做法

紅糟叉燒怎么做_紅糟叉燒的圖演示自制做法

熱菜 肉品加工 1年前 (2019-01-19)

1買的梅肉洗凈;2吸干水分,放入適量紅曲酒糟;3加入鹽、姜汁、生抽、叉燒醬、蠔油、蜂蜜、蒜末;4攪拌均勻,最好用手多按摩一會,然后放入保鮮袋入冰箱冷藏24小時;叉燒之前在家也做過,這次用了紅曲酒糟腌制,不僅叉燒的顏色好看了,而且肉里有了淡淡的酒糟香味!真的不錯!

麻辣魚的批量加工生產技術要點

麻辣魚的批量加工生產技術要點

水產加工 1年前 (2019-01-10)

將魚剖腹處理后,摘除內臟及魚腮,清洗干凈,以去除魚腥味,加入料水、鹽、料酒、蔥白、鮮姜腌制24小時,目的是去除魚腥味,賦予魚體內外一定風味。待腌制時間到后,吊掛晾干表面水分,陰天65℃烤制1小時,表面稍干爽,以利于油炸。油炸溫度160℃,時間2分鐘,目的是除去魚腥味,使魚體堅挺,增強魚肉韌性,并賦予魚體特殊的風味。

水產菜肴:烤花攬鱖魚的制作方法

水產菜肴:烤花攬鱖魚的制作方法

水產加工 熱菜 美食 1年前 (2019-01-08)

“烤花攬鱖魚”是孔府“滿漢全席”上的一道特色名菜。產品特點:白中泛紅,味道鮮美,食用時佐以姜末、香醋,其味更佳。制作關鍵:將鱖魚洗凈,先用調味腌漬,使其吸收調味,再裹包好用小火慢慢烤熟。?!翱净〝堶Z魚”是將鱖魚調味腌漬后,用網油包攬成形,外面又用面皮包裹,使鮮味不外溢,再用木炭小火燒烤而成。魚肉鮮嫩,鮮昧濃厚。

水產制品:烤魚片的簡易加工方法

水產制品:烤魚片的簡易加工方法

小吃零食 水產加工 美食 2年前 (2018-12-27)

烤魚片加工的簡易方法是:先將馬面鈍去除頭、內臟和皮,只留帶脊椎再用刀緊貼脊骨,剖下脊椎兩側的凈肉,從而得到兩片完整的馬面魚肉。將馬面魚凈肉片放入清水中,洗去污物和血絲,并反復多次,以除去異味。漂洗后,將魚片擺在有網眼的篩盤上瀝去水分,至不滴水為止。在瀝干的每公斤魚肉片中,加入50克砂糖、20克精鹽、10克味精,并將魚肉片與調味料混勻,使調味料充分滲入魚肉片中。

淡水魚的批量加工技術:冷凍加工-鹽制品-熟食品

淡水魚的批量加工技術:冷凍加工-鹽制品-熟食品

水產加工 2年前 (2018-12-21)

在遠離市場、交通不便的大型養殖場,或一些產業化加工廠,為了豐富市場供應,獲取更大的利潤,競相開發魚的加工品,因而出現了近年來盛行的淡水魚類加工業。反過來說,加工業的發展,對于推動和激發養殖業的發展,又顯示了它的威力和作用。魚類水產品保存運輸和加工利用的主要方式有保鮮、?;?、冷凍、冷藏、罐頭制品、腌干制品、魚糜制品、魚粉、魚油及工業用品的加工等。

薰魚排的批量加工流程及操作技術

薰魚排的批量加工流程及操作技術

水產加工 2年前 (2018-12-18)

原料處理:將加工魚丸的下腳料——魚排進行分割,切成3×1.5cm見方塊狀。漂洗:用清水反復沖洗魚排,清除魚鱗、淤血及雜物。瀝水:將洗凈的魚排放入竹簾或竹筐瀝干水備用。腌制:用2%-3%鹽、醬油5%、醋、生姜末對魚排進行腌制24小時。烘烤:將腌制好的魚排瀝干,利用烘烤箱進行烤制10-20分鐘至魚排熟透呈金黃色。

圖解圖示:無油燕麥能量棒的手工做法

圖解圖示:無油燕麥能量棒的手工做法

小吃零食 糧食油料 2年前 (2018-11-19)

11.食材準備好。柚子媽是加倍多滴~ 2即熟燕麥+核桃+黑芝麻,一起放進預熱好的烤箱,150度烤10分鐘,中途記得翻面一次,把燕麥烤制發黃變脆。 3烤制期間,將全麥粉過篩,加入蜂蜜、牛奶、熱水,攪拌均勻。 4柚子媽的蜂蜜是這種固態的雪蜜,所以加了熱水融化。如果你是普通液體蜂蜜,可以把水全用牛奶替換,那么水的量還可再減10克左右,沒有蜂蜜,就用白糖替代哦。

葡萄奶酥的做法_葡萄奶酥怎么做【圖文演示】

葡萄奶酥的做法_葡萄奶酥怎么做【圖文演示】

烘焙面品 美食 2年前 (2018-11-14)

1黃油切塊軟化和糖粉放入攪拌桶內,先低速攪拌至糖化,再中速攪拌至微發;2分次加入雞蛋、加入提前過沙后的低筋面粉和吉士粉,用疊壓法將其拌制無顆粒粉狀取出,加入葡萄干揉勻即可;3好的面團分成10g大小的小劑子,滾圓,稍稍按扁,放入烤盤中,在表面刷兩遍蛋液,之后用牙簽劃出菠蘿印痕,烤制十五分鐘,這道美味的葡萄奶酥就出爐啦~

推介水果燒烤等11個有前途有創意的農村創業項目

推介水果燒烤等11個有前途有創意的農村創業項目

創業項目 2年前 (2018-11-04)

雖然現在城市在飛速發展,但農村依然是創業的好地方,這里還能發財致富,看看這些行業,足以讓老百姓干得風生水起,瞧瞧,這項目就適合農民朋友們好好開發,實現快速賺錢發家致富。水果燒烤,可說是燒烤更新換代的產品,也是水果的另類吃法;其品種的新奇、口味的獨特,可謂燒烤業的一朵奇葩;特別對于正在瘦身的愛美女性來說,是又一可滿足其需求的休閑食品。

【圖文演示】花樣豆沙面包的手工自制做法

【圖文演示】花樣豆沙面包的手工自制做法

烘焙面品 美食 2年前 (2018-11-04)

1材料:面粉、雞蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、鹽。 2將牛奶、白糖、1個蛋清(留出蛋黃刷面包用)、色拉油、鹽、面粉、酵母依次放入面包桶按“面團發酵”鍵發酵好的面團。 3從面包機中取出面團將其揉勻去除氣泡。 4切成大小均勻(我每次都逐個稱重量)。

“農民豐收節”組委公布的100個鄉村美食名單 看看有哪些節日美食?

“農民豐收節”組委公布的100個鄉村美食名單 看看有哪些節日美食?

創業新聞 美食 2年前 (2018-10-12)

日前,首屆“中國農民豐收節”組織指導委員會公布了100個鄉村美食名單,其中包括北京市的爆肚、鹵煮火燒,上海市的蟹殼黃、雞肉生煎饅頭,還有天津的狗不理包子等等,廣大的吃貨朋友快來看看那些你都吃過吧。松鼠鱖魚:這道菜有色有香,有味有形,更讓人感興趣的還有聲。松鼠鱖魚是蘇州地區的傳統名菜,在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。

圖演:菠菜三文魚三明治的家庭自制做法

圖演:菠菜三文魚三明治的家庭自制做法

烘焙面品 美食 2年前 (2018-10-04)

1三文魚腌制后放入烤箱內烤至8分熟。2番茄切6塊薄片,菠菜洗凈拭干切成2-3厘米段。3面包圈橫向切開。4放入東菱多士爐烘烤。三文魚加奶油奶酪是面包圈三明治的經典,這次我是用自己烤制的三文魚肉制作的,新鮮的魚肉,加上番茄的酸味以及菠菜的青甜味,絕對是一種非常神奇的調味組合。

圖演:芝士熔巖面包的家庭自制做法

圖演:芝士熔巖面包的家庭自制做法

烘焙面品 美食 2年前 (2018-10-04)

1除黃油以外的面包材料都放入面包機內(先液體后粉類的順序),在面粉中間挖個洞,把酵母粉倒進去,啟動和面程序。 2約揉至10分鐘,面團成型后加入黃油,繼續揉至完全擴展階段,和面時間全程約45-50分鐘。 3啟動發酵功能,面團發至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回彈即可。 4發好的面團取出排氣,平均分成8份,滾圓松弛15分鐘。(蓋好保鮮膜)

湖北:扎根農村農莊簡介(圖示)

湖北:扎根農村農莊簡介(圖示)

休閑農莊 湖北農莊 2年前 (2018-09-26)

全地行車 扎根農村農莊有豐富多彩的娛樂游玩項目,其中最大的亮點是全地行車,具備安全性及挑戰性,相當適合喜愛戶外活動的您。在享受大自然生態之美的同時,也可以體驗叢林冒險的趣味。挑戰坡道、山林穿行,克服各種崎嶇地形,讓充滿緊張刺激的叢林探險之旅帶給您無限滿足回憶。

圖鑒圖解:美仁棗酸奶戚風蛋糕的手工做法

圖鑒圖解:美仁棗酸奶戚風蛋糕的手工做法

烘焙面品 美食 2年前 (2018-09-18)

1原料 雞蛋、低筋面粉、白糖 、純凈水、鹽、白醋、酸奶、美仁棗。 2將雞蛋的蛋黃與蛋白分離。 3蛋黃中加入10克白糖,蛋白中加入22克白糖。 4蛋黃與白糖攪拌均勻后加入純凈水,再攪拌均勻。

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