春天里做這道蘑菇涼拌菜,簡單又好吃,不用放肉都鮮美

春天里做這道蘑菇涼拌菜,簡單又好吃,不用放肉都鮮美

涼菜 食用菌類 2周前 (03-23)

春天萬物滋長,各種時令菜、野菜大量上市,讓無數的美食吃貨們大飽口福。今天給大家推薦一款春天里的時令菜,它就是杏鮑菇。杏鮑菇的前身是亞熱帶草原地區才有的野生食用菌,每年的春天至夏初時開始滋生。不過,隨著種植水平的提高,杏鮑菇就像蘑菇、黑木耳一樣可人工培養。用杏鮑菇做出來的家常菜有很多,不過,我最喜歡用來涼拌。做法簡單

煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

湯羹 食用菌類 3周前 (03-16)

蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

蘑菇生長收獲周期短,應該怎樣種植?

蘑菇生長收獲周期短,應該怎樣種植?

食用菌類 1個月前 (03-02)

蘑菇的生長周期相當短,種植得當的話一周左右就能收獲了,因此成為家庭種植作物的熱門之一!雖然蘑菇有著相當多的種類,但大部分蘑菇種植起來差距并不大。將品質良好的菌絲撒在已經消毒過的、疏松肥沃的土壤中,澆入適量水,再蓋上一層衛生紙等待生長,過程中做好溫濕度的把控、光線的隔離以及病蟲的防治即可。下面我們具體了解一下蘑菇的種植方法!

疫情之下北京平谷區架起移動互聯網,讓蘑菇賣上了好價

疫情之下北京平谷區架起移動互聯網,讓蘑菇賣上了好價

創業新聞 食用菌類 1個月前 (03-02)

眼下疫情防控仍處在關鍵期,春耕生產也迎來重要時期。平谷區在嚴格落實各項防控措施的同時,科學引導農戶們進行春耕備耕,引導企業有序復工復產,破解合作社和農戶銷售難題,做到防控第一,生產不停,經濟穩增,為打贏疫情防控攻堅戰提供強大的支持和保障?!拔覀冩偱嘤哪⒐?,不僅味道好營養價值高,還能保護環境,通過‘互聯網+’,蘑菇賣出了好價格

疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

創業故事 食用菌類 1個月前 (02-27)

隨著新冠肺炎疫情防控取得積極進展,各地陸續進入復產復工階段。但對多數食用菌生產企業來說,復工復產并不容易。中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強告訴國際商報記者,目前食用菌工廠化生產大型企業庫存量激增,30%~50%的企業受損嚴重;以生產珍稀食用菌品種為主的中小型食用菌企業則幾乎全部受損。

湘鄂渝一帶有一種野生菌,它叫樅樹菌!

湘鄂渝一帶有一種野生菌,它叫樅樹菌!

食用菌類 1個月前 (02-20)

在湘鄂渝一帶,有一種蘑菇非常出名。它是山珍美味的常用配料,俗稱叫作燕來菌。因為產于松林地,又被人叫做松菌,這種蘑菇就叫作樅樹菌。馬尾松林分布非常廣泛,那里的氣候很濕潤,適合樅樹菌在樹林生長,長江以南的松林,生產樅樹菌的數量最多,品質也是最好的,那里的樅樹菌一部分在當地立即銷售,一部分會被做成罐頭等副產品賣到各地,非常著名。

炸蘑菇,掌握好這3個小技巧,蘑菇吃起來不油膩,焦香酥脆

炸蘑菇,掌握好這3個小技巧,蘑菇吃起來不油膩,焦香酥脆

熱菜 食用菌類 2個月前 (02-18)

說到蘑菇,相信大家都很熟悉了,好吃又有營養。蘑菇好吃的做法有很多,我最喜歡的是炸蘑菇。炸好的蘑菇焦香酥脆,特別的好吃。第一次在外面吃到炸蘑菇的時候真的被它的味道驚艷到了,吃一次就愛上了。但是外面賣的有點貴,我就試著自己在家炸了一次蘑菇,味道絲毫不比買的差,所以我現在想吃炸蘑菇都是自己在家做。

柳州5村民給武漢捐贈5000公斤鳳尾菇,廣西新鮮農產品馳援湖北

柳州5村民給武漢捐贈5000公斤鳳尾菇,廣西新鮮農產品馳援湖北

創業新聞 食用菌類 2個月前 (02-13)

我們沒口罩送,但我們有食用菌,這些物資肯定也是武漢市民急需的……”近日,柳北區長塘鎮香蘭村下村屯村民梁宏藝早早就把家人都喊起床來摘蘑菇,得知好心人聯系上了柳州直達武漢運輸的快遞車輛,梁宏藝當天就聯合另外4家食用菌種植戶一起擼起袖子,將自家的新鮮食用菌鳳尾菇全部摘好打包,發往武漢。2月10日,平果縣馳援湖北果蔬專車發車儀式在廣西百色市平果縣舉行

《風味人間》里的巴楚菇,很少人真見過吃過!

《風味人間》里的巴楚菇,很少人真見過吃過!

食用菌類 2個月前 (02-09)

其中在第一集里,有一個片段介紹了一種十分珍稀、也很少人認識的菌菇:而今天,餐飲先驅就為大家介紹一下這種在片中被稱為“頑強的蘑菇”——巴楚菇,一起來看看吧~巴楚菇小檔案。巴楚菇學名“皺柄羊肚菌”,又名巴楚蘑菇、胡楊菇、巴楚木耳蘑菇,因其主要生長在新疆葉爾羌河流域的巴楚縣、麥蓋提縣、莎車縣等自然胡楊林區,又以巴楚縣產量分布最多,故得名“巴楚菇”。

這樣做杏鮑菇,做出來比肉還好吃,方法簡單易操作,來看看吧

這樣做杏鮑菇,做出來比肉還好吃,方法簡單易操作,來看看吧

熱菜 食用菌類 2個月前 (01-30)

第一步:首先我們把買回來的杏鮑菇清洗干凈,清洗干凈以后放入鍋中焯水,加入適量的食鹽,蘑菇焯水的時間不宜過長,水開后兩三分鐘撈出來即可,然后我們把杏鮑菇晾涼,擠出杏鮑菇里面多余的水分備用;第二步:把杏鮑菇進行改刀,切成滾刀塊即可,然后準備一個無水的盤子,在里面放入適量的玉米淀粉

90后注會師當起“牛倌兒”:用高科技打造生態農業

90后注會師當起“牛倌兒”:用高科技打造生態農業

養牛 創業故事 2個月前 (01-24)

早在2014年,王子豪的父親王浩宇就開辦了養牛場,現存欄各國品種的牛300余頭。王子豪于2009年赴美求學,10年后當他學有所成并獲四大會計師事務所青睞時,他卻選擇回鄉與父母一同經營家里的農場?!梆B牛場發展了5年多,粗放的‘家庭作坊式’管理遇到了不少瓶頸。我可以發揮自己會計及營運管理的專業特長,將養牛場變成精細管理的現代化養殖場?!蓖踝雍捞寡?。

過年囤菜保鮮有技巧:蘑菇撒點鹽,蘿卜削菜盤…

過年囤菜保鮮有技巧:蘑菇撒點鹽,蘿卜削菜盤…

蔬菜加工 3個月前 (01-11)

過年期間,不少人家里都有囤菜的習慣。但是這些蔬菜應該怎么保鮮呢?僅靠冰箱顯然是不夠的。因為一旦保存方法不當,反而會弄巧成拙。在此向廣大讀者推薦以下保鮮技巧。將鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10~15分鐘,撈出瀝干水后,裝入塑料袋中,可保鮮3~5天。如數量較多,可將鮮蘑晾曬一下,然后裝入非鐵質容器中,一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放更長時間。

高校的菌菇科普:在這位老師的課堂上,菌菇為何有著如此大的魅力?

高校的菌菇科普:在這位老師的課堂上,菌菇為何有著如此大的魅力?

食用菌類 3個月前 (12-28)

日常餐桌上的香菇和珍貴稀有的冬蟲夏草這兩者,可能很難被人們聯系在一起。在林文飛的課堂上,菌菇為何有著如此大的魅力?了解了這門課的教學內容便知道。除了學習基礎的理論知識之外,課程內容還包括菌種分離,試管、菌棒制作,栽培,蟲草接種,制作孢子印,提取多糖等豐富的實驗內容。課程的大多數時間都安排在實驗室或野外基地。

菇農看過來,蘑菇出現劣質菇的7大原因及預防措施,太實用了

菇農看過來,蘑菇出現劣質菇的7大原因及預防措施,太實用了

食用菌類 3個月前 (12-25)

薄皮早開傘菇:出菇密度太大,溫度偏高,或濕度偏低,子實體生長快而柄細蓋薄,會提早開傘。預防措施:注意保持菇房適宜的溫濕度,能有效預防薄皮早開傘菇的出現?;喂剑褐饕峭L不暢、菇室二氧化碳含量超過0.3%時,易出現畸形菇。出菇部位過深,在粗土縫間長出的菇也往往呈畸形。預防措施:應重點注意菇房的通風換氣。

雞腿菇最過癮的做法,香滑有嚼勁,濃香更滿足,一口一個特過癮

雞腿菇最過癮的做法,香滑有嚼勁,濃香更滿足,一口一個特過癮

小吃零食 食用菌類 4個月前 (12-19)

一直以來,我都比較喜歡吃蘑菇,畢竟蘑菇營養豐富,口感超棒。而在蘑菇的種多種類里,雞腿菇算是我們日常生活中非常常見的一種了,而且它個頭超大,吃起來特別過癮。但是你雞腿菇的做法真的對了嗎?今天我教大家一道最能體現雞腿菇特性以及特長的美食,也就是雞腿燉釀肉。這款美食的做法非常簡單,比那種炸蘑菇還要方便,而口感呢更加實惠耐吃,堪稱下飯必備美食呀!

蘑菇新做法,比烤肉還香,可解饞了

蘑菇新做法,比烤肉還香,可解饞了

小吃零食 食用菌類 4個月前 (12-18)

蘑菇是一種很好的食物,它嘗起來有點像肉。小時候回家,奶奶總會做蘑菇炒雞蛋,因為那時,蘑菇炒雞蛋已經是很好的菜了?,F在我長大了,仍然非常懷念這種味道。雖然現在自己也做菜,但總覺得少了什么東西,再也吃不出童年的味道了。今天,就和你們分享一種蘑菇的新做法,保證你們會喜歡的,讓我們一起來看看吧!

蘑菇這樣做太香了,不炒不燉不油炸,營養解饞,出鍋全家搶著吃

蘑菇這樣做太香了,不炒不燉不油炸,營養解饞,出鍋全家搶著吃

小吃零食 食用菌類 4個月前 (12-12)

天氣越來越冷了,大街上人們都裹得像粽子似的,前兩天我們這里剛下了大雪,這幾天感覺特別冷。俗話說下雪不冷,化雪冷嗎!在這種寒冷天氣了,吃早餐非常的重要,吃了早餐再出門,感覺還能稍微的暖和一點。但是天冷人們起床做早餐就成了難題,今天就給大家介紹一款十來分鐘就能做好的早餐餅,做法簡單,營養又解饞,出鍋全家人都搶著吃。蘑菇這樣做太香了,不炒不燉不油炸,營養解饞,出鍋全家搶著吃。

分享一道簡單快手家常菜做法,收藏備用,美味好吃,一會兒就做好

分享一道簡單快手家常菜做法,收藏備用,美味好吃,一會兒就做好

熱菜 食用菌類 4個月前 (12-03)

平菇是我們餐桌上常見的食材,小時候見到的菌類比較少,只見過平菇和香菇,當時還把平菇的名字誤稱為“蘑菇”好長時間。秋冬季是食用平菇的最佳季節,除了價格便宜,秋冬季生長的平菇也最新鮮,平菇營養豐富,其中蛋白質的含量很高,是雞蛋的2倍,豬肉的4倍。

1塊豆腐4根松茸菇,出鍋豆腐鮮嫩菇可口,冬天常吃穿得少

1塊豆腐4根松茸菇,出鍋豆腐鮮嫩菇可口,冬天常吃穿得少

熱菜 食用菌類 4個月前 (11-26)

松茸也是菇菌類當中的一種,又叫松口蘑,是樹木外生的菌根真菌,具有很濃郁天然香味,也是醫療界的天然藥用菌。它在生長最為適合干燥的林木地,一般在秋季生成。松茸的營養是十分的豐富,在菌類中,有著蘑菇之王稱號。豆腐下鍋后,為了不使它沾鍋,最好是晃動幾下鍋。當然要是硬一點的老豆腐,可用鍋鏟沿鍋邊推動幾下,防止把豆腐挑?碎。

蘑菇種植過程中六種常見病害出現原因、防治措施分析的落地介紹

蘑菇種植過程中六種常見病害出現原因、防治措施分析的落地介紹

食用菌類 4個月前 (11-22)

在蘑菇種植過程生產中,我們很多農友都會遇到各種各樣的問題,今天這篇文章將詳細總結整理6種常見的蘑菇病害,分析病害出現的原因、防治的措施。讓更多種植蘑菇的朋友能夠真實、有效、易懂的學會這些病害的防治,從而有效的提高蘑菇的產量,真正實現豐收又豐產。

“菌中之王”羊肚菌,600元一斤,為何卻不見多少人種?

“菌中之王”羊肚菌,600元一斤,為何卻不見多少人種?

創業項目 食用菌類 5個月前 (11-08)

一直以來,在中國山區中,有一種珍貴的野味,被美國人稱之為“陸地魚”,學名叫羊肚菌,其價值十分珍貴??墒乾F如今,隨著人們對自然資源的不算索取,在大山中的這種稀罕貨已經變得越來越匱乏,所以現如今,野生的羊肚菌已經不多見了,沒有多少農民種植,它的價錢也是高達600元一斤。小編覺得可能是因為種植羊肚菌的技術難度有些大,亦或是人們對羊肚菌不太了解的緣故吧。

蘑菇吃了這么多年,這做法還是第一次見,太香了,給肉都不換

蘑菇吃了這么多年,這做法還是第一次見,太香了,給肉都不換

美食 食用菌類 5個月前 (11-05)

生活中不可辜負的要屬美食和美景了,有限的生活讓我們來創造出無限的價值和能量,讓儀式感充滿我們的生活,讓我們變得更加積極向上。就拿吃的來說,對于美食,那真是有著無限的探索性,愿意去嘗試它不同的可能性。就拿蘑菇來說,是我們生活中常見的食材,因為鮮嫩多汁的口感和豐富的營養受到了大家的喜愛,但怎么去吃它,也成了我們需要思考的問題。

烘焙蘑菇包:好吃停不下來,掌握這個制作步驟絕對成功

烘焙蘑菇包:好吃停不下來,掌握這個制作步驟絕對成功

主食 烘焙面品 5個月前 (11-03)

今天給大家做個很軟很香顏值很高的面包,蘑菇面包的烘焙方法。第一個是我做的,第二個是我朋友店里做的。建議大家操作時用深黑可可粉會更好一些。奶油奶酪作餡料不能久放,建議大家早點吃掉。因為在烘烤時,蛋清的膨脹力能更好的使可可粉膨脹開,形成蘑菇的形狀。不然面團膨脹力不夠,就會癱成一團。最后上火180度,下火160度烘烤13分鐘。

組圖:低成本打造出的創意特色鄉村景觀

組圖:低成本打造出的創意特色鄉村景觀

休閑農莊 5個月前 (11-02)

高大上的建筑、天馬行空的創意固然讓人尖叫,但在講究鄉土氛圍的農莊里,廢物利用才是"性價比"最高的玩法。休閑農場如果一味做舊,不符合現代人基本的生活;如果一味追趕城市潮流,農場特色,人們的新鮮感等很快就會消失。如果能夠利用農場所能用到的一切物品包括被丟掉淘汰的東西,變普通物品為精巧藝術,既符合農場本身的特點,又不失雅趣和樂趣,農場的拍照率必然將大大提升。

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