教你做1款豆角小吃,酥香脆嫩孩子愛吃,一盤成本3塊錢

教你做1款豆角小吃,酥香脆嫩孩子愛吃,一盤成本3塊錢

小吃零食 蔬菜加工 2周前 (06-13)

油炸的小吃總會得到家里小朋友的喜歡,而與其總是在外面買,還不如親手在家做,畢竟能保證干凈衛生,家人吃著才會更加放心,各種各樣的食材都可進行炸制,其中豆角是我經常會用來做的一種,將豆角下鍋油炸,香酥脆,口感特別好,上桌不一會孩子就吃光一盤,天熱的時候孩子容易沒胃口,學會了這款小吃的做法,讓孩子更有食欲吃飯,而且這款小吃的制作成本價非常低

90后女孩街邊賣涼拌“生螃蟹”8元一盤,每日能賣500盤,顧客都說好吃

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創業故事 小吃零食 4周前 (06-05)

我才可以品味到許許多多獨一無二的特色小吃。今天,我要給朋友們詳細介紹1種特別獨具特色的特色小吃。這特色美食小吃在制作方法和食用方法上都很獨具特色。這能算得上我頭一回見到這樣的制作方法和食用方法。我相信許多好朋友都沒見過這特色美食小吃。讓我們一起來了解一下這特色美食小吃是啥樣子吧。

開半輩子羊湯館,連鎖店看家羊湯的配方,首次公開,自家配方

開半輩子羊湯館,連鎖店看家羊湯的配方,首次公開,自家配方

創業項目 湯羹 1個月前 (05-21)

爺爺開了半輩子的羊湯館,本來以為天下羊湯一般膻,誰知每個地都有自己的特色調味料,并不是以偏概全,半輩子打下16家分店,退休了他的筆記給我了,我分享大家,看看連鎖店16家分店的獨門秘笈。清湯香料包:山奈黃芪各15克,懷牛膝10克,白芷20克,草果兩個,香葉,小茴香各4克,當歸5克,白胡椒50克,羊肉10公斤,水25公斤

此種稀有菌類既能食用,又能入藥,家常小炒做法,鮮到掉眉毛

此種稀有菌類既能食用,又能入藥,家常小炒做法,鮮到掉眉毛

熱菜 食用菌類 2個月前 (05-09)

菌類一直以來是我們日常飲食中十分常見的食材,在百姓餐桌上最常出現的菌類也十分多樣。黑皮雞樅菌并不常見,形狀細長,因外皮呈黑褐色,所以有黑皮之稱,實則菌肉潔白,細嫩鮮美。黑皮雞樅菌也是一種營養價值超高的菌類,不僅能食用,還能入藥。今天我要給大家推薦一道彩色時蔬燴黑雞樅菌,搭配豐富,香滑爽口,真的是特別的鮮,鮮到掉眉毛!

農業科普知識:茴香和桑葉的藥用價值有哪些?

農業科普知識:茴香和桑葉的藥用價值有哪些?

中藥材類 農業科普 2個月前 (04-21)

茴香菜又原名小懷香,又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)、渾香,小茴香的莖部及嫩葉可作蔬菜,調味料小茴香,為植物茴香的干燥成熟果實。桑樹全身都是寶,說這樣的話一點都不為過,因為就連看著普普通通的桑葉,實際上也有很多的藥用價值,平時煮粥可以放些桑葉在粥里面,或者用水煮一下后涼拌桑葉等等,那么桑葉的藥用價值有哪些?

美味烤魚片:如何烘烤加工這種新型的水產熟食制品?

美味烤魚片:如何烘烤加工這種新型的水產熟食制品?

水產加工 3個月前 (04-11)

1、原料處理:選用鮮度好、個體大的三去馬面鲀作原料(個體小、有異味或受機械損傷的應予剔除),先以清水沖洗干凈,然后在流水中將兩片魚肉沿脊骨兩側一刀剖下,盡量減少脊骨上魚肉,剖面要求平整。2、漂洗:將剖下的魚片在清水中洗凈后放在水槽中,漂洗約半小時,每10分鐘輕輕攪拌一次。

酥魚怎么做才能骨頭酥,以鯽魚為主料

酥魚怎么做才能骨頭酥,以鯽魚為主料

水產加工 熱菜 3個月前 (03-23)

酥魚是肉香骨酥的美味佳肴。酥魚的做法分為硬酥和軟酥,硬酥是把洗凈的魚油炸之后,再長時間燜制而成;軟酥則是把洗凈的魚直接入鍋,加入調味料后燜制而成。軟酥適用于較小的魚,硬酥可以用稍稍大一點的魚。 原料:鯽魚、油、鹽等。1、魚小的可以一次炸制,大一點魚最好復炸一次。2、湯汁一定要沒過魚。3、熱食、冷食都可以。骨酥肉香的美味。

胭脂藕片,只需一個小技巧,白藕也能變桃花

胭脂藕片,只需一個小技巧,白藕也能變桃花

涼菜 蔬菜加工 5個月前 (01-23)

買了一節蓮藕,炒著吃了一半,這剩下的另一半讓我有點犯難。再炒總會覺得沒有新意……這時候我看到了前段時間買回來放的已經有點抽吧的紫甘藍,嘿!這倆不是正好可以做成胭脂藕嘛!這趕得早不如趕得巧啊,以前看別人做出來都很漂亮,這回我自己試試看吧~ 至于酸甜口是大酸甜還是小酸甜看個人喜好,我喜歡小酸甜的,清爽。

杏鮑菇的8種做法,好吃又有營養!

杏鮑菇的8種做法,好吃又有營養!

熱菜 食用菌類 10個月前 (08-26)

生活中,很多人都喜歡吃杏鮑菇,今天就教大家8種杏鮑菇的美味吃法,比肉還過癮!涼拌手撕杏鮑菇;木耳香鮑粥:食材:大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許;1、將杏鮑菇洗凈切細絲備用;2、把豬瘦肉切細絲,洗去血水;3、木耳泡發摘洗干凈。切細絲;4、將米洗凈放在鍋里;

煮玉米別只知道用清水,只需多加這兩樣,玉米軟糯可口,更加香甜

煮玉米別只知道用清水,只需多加這兩樣,玉米軟糯可口,更加香甜

美食 蔬菜加工 11個月前 (08-06)

新鮮的玉米營養豐富,味道甜美,簡單一煮就十分受歡迎。煮玉米簡單快速,但是想要煮的和外面賣的一樣軟糯香甜,還是需要一些小技巧的。如果直接將玉米放進清水中煮,難免營養味道都會流失一些,口感也很難保持軟糯香甜。煮玉米,一定要冷水下鍋煮,如果直接加入熱水煮的話,玉米不能充分吸收水分,煮出來的玉米粒會非常的干癟,營養也會流失呦;

對蝦的干制及對蝦頭,甲殼的綜合加工利用技術

對蝦的干制及對蝦頭,甲殼的綜合加工利用技術

水產加工 1年前 (2019-04-29)

選用鮮度較好的對蝦作原料,軟殼蝦、甲殼不全、掉頭或有殘缺的對蝦可加工海米。洗去泥沙雜質,按大小分別處理。一般用水煮或蒸汽蒸煮,蒸煮時加入占原料重量6~8%的食鹽,這樣蝦體脫水迅速,肌肉組織更加緊密,并起到鮮味增效的作用。對蝦頭具有一定的營養價值,但過去,對蝦頭可食部分僅用于加工蝦黃醬、蝦頭醬、蝦油等一般產品,或絞碎后配制養殖成蝦的餌料,蝦頭資源沒有得到充分的利用。

圖解:木耳拌黃瓜的自制做法_怎么做木耳拌黃瓜?

圖解:木耳拌黃瓜的自制做法_怎么做木耳拌黃瓜?

涼菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-28)

1準備食材,熟花生米一小把,黃瓜一根,泡發木耳;2木耳下鍋加入少許鹽煮三分鐘;3黃瓜一切二拍散切小塊加入少許鹽腌制出多余水份;4煮好的木耳用飲用水浸泡兩分鐘保持木耳的爽脆;5準備一個碗加入兩茶匙生抽,一茶匙米醋,半茶匙花椒油,兩茶匙紅油,蒜末,蔥花調勻備用

海帶制品:調味海帶干絲的批量加工操作要點

海帶制品:調味海帶干絲的批量加工操作要點

水產加工 1年前 (2019-04-25)

1.原料選擇。選用含水量20%以下的淡干一、二級海帶作為原料。2.整理。去除附著于海帶表面的草棍、泥沙及其他雜質,并剪去根莖。3.醋酸水處理。將整捆的海帶(或裝入塑料筐內)浸入 2%濃度的醋酸水中15~20秒鐘,然后放置6~8小時,讓醋酸水慢慢滲入海帶內,使海帶軟化,同時可以除掉海帶固有的腥味。4.除砂。用除砂機除去黏附的泥砂等雜物,或用軟刷在流動水中人工去砂。

組圖:自制一份超誘惑的拌黃豆芽_超誘惑的拌黃豆芽怎么做

組圖:自制一份超誘惑的拌黃豆芽_超誘惑的拌黃豆芽怎么做

涼菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-22)

1將原料用淡鹽水泡洗干凈,10分鐘左右。 2將黃豆芽放入沸水中焯燙,待水再次沸騰2分鐘后,撈出,浸泡冷水中。(我把黃豆芽沖涼后,直接放冰箱冷藏)。 3準備大蔥花、洋蔥、姜、八角、花椒。 4香菜、胡蘿卜、姜、蔥切絲備用。

近期胡椒價格行情如何?種植的成本利潤怎么樣?

近期胡椒價格行情如何?種植的成本利潤怎么樣?

創業項目 種植 1年前 (2019-04-12)

作為調料和藥材的胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種,前者多用于烹調,后者藥用價值較大,它們的種植遍布于熱帶地區。那么近期胡椒價格行情如何?種植的成本利潤怎么樣?受地區、產量、品質等因素的影響,胡椒的價格也是不一樣的,所以下面69農村創業網小編就整理部分胡椒的價格供大家參考。1.目前安徽亳州地區的黑胡椒價格在20元左右,藥用進口白胡椒價格在30-32元/斤,海南的白胡椒統貨價格為35-37元/斤;

香辣藕片的圖示圖解做法_香辣藕片怎么做?

香辣藕片的圖示圖解做法_香辣藕片怎么做?

涼菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-06)

1藕去皮洗凈備用;2切薄片用清水沖洗干凈浸泡兩分鐘;3開水燒開下藕片煮三分鐘;4煮好的藕片用涼開水浸泡兩分鐘撈出控干水份備用;5準備一個碗加入少許涼白開,放入半茶匙鹽,三分之一茶匙雞粉,半茶匙花椒油,兩茶匙芝麻紅油,半茶匙香醋,少許糖調勻備用。

水產制品:草魚肉松的批量加工方法

水產制品:草魚肉松的批量加工方法

水產加工 1年前 (2019-04-02)

把產于無公害養殖基地的新鮮或冷凍良好的草魚洗凈或解凍,去除鱗、內臟、魚皮、魚刺,斬去頭尾,剖腹去內臟時應注意不要把魚膽弄破。洗凈魚腹內腔黑膜及血污,去除血腹肉。把凈魚肉放入盆中,每10公斤魚肉中加入精鹽80克、料酒500克、生姜60克、蔥100克,然后進行常壓蒸煮,時間約為20分鐘,應達到里外均已熟透,但不過熟為宜。將蒸制的魚肉趁熱揀出魚刺、姜、蔥,然后將魚肉搗碎備用。

麻醬菠菜的圖解做法_怎么自制涼菜-麻醬菠菜?

麻醬菠菜的圖解做法_怎么自制涼菜-麻醬菠菜?

涼菜 蔬菜加工 1年前 (2019-03-26)

1凈的菠菜下鍋焯水,往水里倒一點烹調油、糖。2準備調味料。我用的芝麻醬是原味的,需要調味兒,如果是咸味兒的就不要再放鹽了,芝麻醬本身比較稠加之無味,我用了涼開水和生抽及鹽;3菠菜焯一滾,撈出淋水散熱,因為氣溫不高,我沒有過水。4用生抽加涼開水,將糖和鹽化開。

淡水魚開發資料:淡水魚的綜合批量加工方法

淡水魚開發資料:淡水魚的綜合批量加工方法

水產加工 1年前 (2019-03-20)

我國有豐富的淡水魚資源,但由于淡水魚本身的骨刺細小而且不易去除,加工難度要大于目前應用較多的海產魚,同時淡水魚由于生長在池塘或湖泊中,不可避免地帶有土腥昧等缺點。目前淡水魚利用率非常低,加工量不足2%,淡水魚加工的薄弱環節制約了淡水養殖業的發展。一般淡水魚魚片占魚體總重的50%左右,是目前利用率最高、利用價值最大的部分。

干煸杏鮑菇的圖文演示做法_干煸杏鮑菇怎么做?

干煸杏鮑菇的圖文演示做法_干煸杏鮑菇怎么做?

熱菜 食用菌類 1年前 (2019-03-07)

1準備原料. 2花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟 3杏鮑菇用手撕成細絲(粗細根據個人喜好,喜歡有嚼頭的就粗一點,撕出來的絕對要比刀切的好吃) 4微波爐加入4分鐘,瀝干水分(目的是為了使杏鮑菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后瀝干水分)

正宗十三香龍蝦的制作方法及制作心得

正宗十三香龍蝦的制作方法及制作心得

水產加工 1年前 (2019-03-02)

龍蝦在入油炸時,油溫不宜過高六成熱油溫下鍋,炸制時間應在2分鐘左右,這可使蝦黃基本熟透定型,如果在高油溫中炸制,那么炸制時間必然會縮短,龍蝦腦殼中的蝦黃未必定型,入水中燒制時就容易流出導致龍蝦沒黃、湯色混濁。麻辣口味的輕重可根據各地方的不同,靠增減十三香麻辣醬的量來控制。自制十三香麻辣醬是燒制十三香龍蝦的最佳調味料。

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