清明不可錯過的辣椒葉,很多人不知道它能吃,尤其是北方人

清明不可錯過的辣椒葉,很多人不知道它能吃,尤其是北方人

南方人喜歡用雞骨架來煲湯,而北方人卻喜歡用來烤雞架、炸雞架;吃豆腐腦的時候,北方人喜歡加入辣的、咸的口味,而我們南方人喜歡加入甜的糖漿來拌著吃。而在一些蔬菜上,很多北方人喜歡吃辣椒,卻不知道辣椒的葉子是非常好吃的,可能吃不慣吧,而南方人卻把辣椒葉當作春季美食,尤其是在在清明前后,辣椒葉大量上市,一捆一捆綁著賣,每個人都會買一點回家品嘗。

一個大學生的返鄉創業故事:大豆產業聯合體+農家樂旅游

一個大學生的返鄉創業故事:大豆產業聯合體+農家樂旅游

創業事跡簡介:2009年大學畢業,侯路鋒懷揣創業夢想,開始返鄉就業,創辦宿州市皖豆香豆制品有限公司,2011年11月牽頭成立宿州市皖豆香大豆產業聯合體。在創業過程中,秉承“五大發展”理念,迎合鄉村振興發展戰略,積極投身農業產業化事業,走共同發展、共同富裕道路,為產業發展、產業融合、脫貧攻堅做出積極貢獻。

魚湯怎么做才好喝?這個方法保你喝不夠,湯濃無腥味

魚湯怎么做才好喝?這個方法保你喝不夠,湯濃無腥味

水產加工 湯羹 4周前 (03-08)

現在的食材和六七十年代的完全沒有可比性,以前的魚都是野生的,很少有人養殖,就算是養殖也不會放飼料,但是現在不一樣了,全部都是飼料養殖,菜市場幾乎看不到野生的魚,小時候都是農村人釣魚拿去賣給城里人,現在都不一樣了,農村人沒有人釣魚了,反過來城里的人都愛上的釣魚,因為他們都知道野生的魚和飼料魚,完全不是一個概念,所以說食材很重要。

這個新農人將怪味樹變成搖錢樹,打造的神仙豆腐日銷十萬

這個新農人將怪味樹變成搖錢樹,打造的神仙豆腐日銷十萬

平安鄉的山林里有一種樹,看上去不起眼,但是因為有一種“難聞”的獨特味道,連牲口都不喜歡吃,但是就是這么一種惹人嫌的植物,被陳波只用了3年時間做到了日入10萬,一年3000多萬的營業額,活脫脫變成了一個“搖錢樹”,它的樹葉,現在被大家稱為神仙葉。2013年的一件事,改變了他,有人送給陳波一塊用神仙葉做成的神仙豆腐,陳波第一次看到這種用樹葉做成的豆腐

這種渾身都是肉只有一根主骨的龍頭魚,你知道怎么吃嗎?

這種渾身都是肉只有一根主骨的龍頭魚,你知道怎么吃嗎?

水產加工 熱菜 2個月前 (02-17)

龍頭魚屬于中小型海產魚類。體長而側扁,一般身體長15-20厘米左右,嘴巴非常大,全身上下只有一根主骨,并且主骨非常柔軟,因此浙南臺州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為“水潺”,就是說它像水一樣柔軟。油炸龍頭魚。龍頭魚洗凈除內臟開半,剔去骨頭,嫌麻煩可不去骨,但是去骨口感會好很多。去骨后切適量大小的魚片,一條切成三段左右剛好,將處理好的魚片加姜絲、料酒、鹽、味精,腌制入味

炒腐竹時,腐竹怎樣泡發才正確?學會一個妙招,腐竹軟滑不夾生

炒腐竹時,腐竹怎樣泡發才正確?學會一個妙招,腐竹軟滑不夾生

蔬菜加工 豆品乳品淀粉 3個月前 (01-20)

豆腐、腐竹、千張等都是屬于豆制品,而在眾多的豆制品中,腐竹是相對比較高檔的一種,有著“素中之葷”的美稱,眾所周知,我們買到的腐竹都是干制品,所以食用前需要先將其泡發,而在泡發腐竹的時候,便有很多人做錯,其實只要我們學會一個小妙招,腐竹便會是嫩滑韌勁無硬芯,好吃不夾生,下面我便將炒腐竹的做法以及泡發的方法分享大家。

這是什么“暴利”豆腐絲?1毛1斤的廢豆渣,能賣出5塊錢1斤的天價

這是什么“暴利”豆腐絲?1毛1斤的廢豆渣,能賣出5塊錢1斤的天價

創業項目 3個月前 (01-14)

隨著時代的發展,現在越來越多的人喜歡在家里自己榨豆漿喝,可是榨完豆漿后,剩下的豆渣真是讓人感覺“食之無味,棄之可惜”??墒?,這么好的豆渣如何能讓它變成美食呢?隨著人們對健康的要求, 豆渣現在也已經變廢為寶了,有一位河南的發明人李遵師將廢豆渣就做成了人人愛吃的千葉豆腐,還有各種各樣的豆制品,不僅美味而且營養價值也非常的高。

素丸子的做法,炸素丸子的做法,記住這幾招,做出的丸子好吃不散

素丸子的做法,炸素丸子的做法,記住這幾招,做出的丸子好吃不散

熱菜 蔬菜加工 4個月前 (12-18)

炸素丸子是一道簡單易做的美味菜肴。是花費時間短且老少皆宜的美食。素丸子是用面粉、豆腐、雞蛋等材料制作的一道家常菜。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。素丸子的做法很多,配料也大不相同,下面給大家分享一種超級簡單的素丸子的做法,但是也非常好吃哦!

冬天最下飯的涼拌菜:紫甘藍,黃瓜,黑木耳…

冬天最下飯的涼拌菜:紫甘藍,黃瓜,黑木耳…

蔬菜加工 食用菌類 4個月前 (12-15)

紫甘藍含有非常豐富的花青素,它是一種強有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,并能有助于細胞的更新。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;?生吃黃瓜最好連皮一起吃,不僅有上述好處,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝從而有效排毒。

這魚多做給孩子吃,嫩到筷子夾不起來,鮮香還補鈣,常吃身體好!

這魚多做給孩子吃,嫩到筷子夾不起來,鮮香還補鈣,常吃身體好!

水產加工 熱菜 4個月前 (11-27)

準備食材:九肚魚6條、蒜蓉適量、姜末適量、蔥粒適量、醬油2勺、油適量。出鍋裝盤,即可上桌享用。這種魚的肉質特別嫩,所以起鍋的時候要小心,以免將魚肉弄碎了。這一道家常版的:蒜香九肚魚就做好啦。做法非常簡單,魚肉鮮香嫩滑,特別好吃又下飯。簡單好吃的做法分享給你們如果你也喜歡,有空可以試試。

1塊豆腐4根松茸菇,出鍋豆腐鮮嫩菇可口,冬天常吃穿得少

1塊豆腐4根松茸菇,出鍋豆腐鮮嫩菇可口,冬天常吃穿得少

熱菜 食用菌類 4個月前 (11-26)

松茸也是菇菌類當中的一種,又叫松口蘑,是樹木外生的菌根真菌,具有很濃郁天然香味,也是醫療界的天然藥用菌。它在生長最為適合干燥的林木地,一般在秋季生成。松茸的營養是十分的豐富,在菌類中,有著蘑菇之王稱號。豆腐下鍋后,為了不使它沾鍋,最好是晃動幾下鍋。當然要是硬一點的老豆腐,可用鍋鏟沿鍋邊推動幾下,防止把豆腐挑?碎。

安徽人都會做的臭桂魚:聞起來臭吃起來香!

安徽人都會做的臭桂魚:聞起來臭吃起來香!

水產加工 熱菜 4個月前 (11-24)

臭鱖魚始于安徽黃山一帶,據說已經有上百年的歷史。當地深處內陸,本無鱖魚,每年冬天,有商人自銅陵等地販魚至此。為避免腐爛,商販將鱖魚裝在木桶中,碼一層魚放一塊青石板并撒上淡鹽水腌制。由于路途遙遠,需一周才能運到,此時鱖魚已經有輕微的臭味。但加入調料烹制后,鱖魚產生似臭非臭的特殊風味,竟然成為當地著名美食。聞起來臭吃起來香!

金針菇燒豆腐:兩道普通的菜加起來的神奇功效

金針菇燒豆腐:兩道普通的菜加起來的神奇功效

熱菜 食用菌類 5個月前 (11-12)

哈嘍,小伙伴們大家好啊,小編今天為你們推薦了一道自以為是大菜的大菜,不要問小編是什么意思,小編也不知道??!好了,不插科打諢了,來說說我們今天的正題吧,今天推薦的美食是金針菇燒豆腐,小伙伴們是不是想說金針菇吃過,豆腐也吃過,但金針菇燒豆腐又是什么奇怪組合呢?不要擔心,這并不是什么黑暗料理,而是一道美食哦!

10種素丸子做法,外酥里嫩很美味,既是菜也是零食,喜歡的快收藏

10種素丸子做法,外酥里嫩很美味,既是菜也是零食,喜歡的快收藏

小吃零食 蔬菜加工 5個月前 (10-27)

我記得小時候過節的時候最期待的美食就是炸丸子了,除了肉丸子以外就是各種口味的素丸子,我們當地在過節的時候會將油炸肉丸子和水煮的素丸子配成一道菜,葷素搭配,營養均衡非常的美味?,F在豬肉太貴了,吃點素丸子也不錯,關鍵是食材豐富便宜,可以根據自己的口味來進行不同的搭配,今天就為大家分享10道素丸子的做法,喜歡的朋友塊收藏吧。

豆卷又稱“如意菜,豆芽”:利水瀉濕又祛斑!

豆卷又稱“如意菜,豆芽”:利水瀉濕又祛斑!

中藥材類 蔬菜加工 7個月前 (09-09)

豆卷又稱為豆芽,是由豆類在黑暗濕熱環境中發芽而成,因為其外形像一把玉如意,故又被稱為“如意菜”,豆卷與豆腐、醬及面筋被西方并稱為中國食品的四大發明。豆卷與筍、菌又被古人并列為素食鮮味三霸,常用豆卷、冬菇與白蘿卜一起搭配而煮出味道鮮美的高湯。服用豆卷,可以舒達木氣和利水瀉濕,筋膜得以舒展,所以能治療解除膝關節屈伸不利及疼痛的癥狀。

家常木耳燒豆腐這樣做,鮮香入味,外酥里嫩

家常木耳燒豆腐這樣做,鮮香入味,外酥里嫩

豆腐已經成了飯桌上的家常菜,不僅給人帶來了豐富的營養價值,還給人帶來了實惠,所以深受大家的喜歡??墒呛芏嗳藚s只掌握了一兩種烹飪豆腐的方法,沒有好好享受豆腐給大家帶來的美味。今天就給大家分享一道木耳燒豆腐。食材:水豆腐、木耳、青紅椒、蒜米、豆瓣醬、白糖、生抽、蠔油、水淀粉、花生油、鹽。把豆腐切成小塊,青紅椒切斜刀,蒜米去皮后切碎,木耳清洗干凈撕成小片。

中草藥故事:俗話說“黃花菜都涼了” 其實它還是味中藥

中草藥故事:俗話說“黃花菜都涼了” 其實它還是味中藥

中藥材類 美食 8個月前 (08-18)

黃花菜,又叫萱草,在揚州地區也叫金針菜,是揚州人比較喜歡的一種食材。市中醫院婦產科主任中醫師吳正英表示,黃花菜可賞可食,還是一味散瘀消腫、祛風止痛、生肌療瘡的中草藥。黃花菜花冠如鐘,色澤橙黃,絢麗而又不甚張揚,因易于生長,除了鄉野間的田壟、河畔,城市公園里、小區中,就連綠島里也常見它們搖曳的身影。最近正是黃花菜的花期,人們不經意間,就能覓其芳蹤。

何為高級釀酒師?釀酒人的匠心精神,你了解嗎?

何為高級釀酒師?釀酒人的匠心精神,你了解嗎?

飲品飲料 8個月前 (07-29)

隨著科學技術的不斷進步,我國已具備了現代化的釀酒生產條件,且釀酒生產工藝也達到國際先進水平。這就對釀酒技術人員技能水平提出了更高要求。為了適應發展的需要,亟需規范釀酒師職業。我國公辦高校中的輕工、農業院校大部分設置了食品加工專業。其中十幾所高校單獨設置了釀酒專業。國際上對經過專業學習、從事釀酒生產、具有較高釀酒技術的人,由行業協會授予"釀酒師"稱號。

80后女教師,辭職開農莊,做出瑤族簸箕宴!

80后女教師,辭職開農莊,做出瑤族簸箕宴!

休閑農莊 9個月前 (06-28)

日子是要沉靜下來的,在農莊里,我們有一間專門的靜修室,讓自己進行靈性修養,尋找自我,返璞歸真。有時候和志同道合的朋友一起來一場呼吸瑜伽,或者玩玩精油,抄抄經書,一起吃素食又或者什么都不做,靜坐一上午,只聽塘里的蛙聲,只聞玉蘭的芬芳。后來,我才知道開農莊并不是那么簡單。農莊離市區只有20多分鐘車程,即便如此,農莊也只有周末才有人氣。

豆腐還能這樣燒?豆腐不碎不爛有技巧,比紅燒和清燉都好吃

豆腐還能這樣燒?豆腐不碎不爛有技巧,比紅燒和清燉都好吃

熱菜 美食 10個月前 (06-20)

豆腐可是家中常見的美味,風味獨特,花樣繁多,食用方便,尤其是對于老人和孩子,豆腐軟軟、滑滑的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由,那就是它的營養價值很高,素有“植物肉”之稱。杏鮑菇一個,先破開分成三片,再切成小丁塊。老豆腐300克,從中間破開,從里往外切,切成豆腐塊,從里邊不容易粘在刀上。小米椒切成小米椒段,青線椒切成青線椒圈。

因為“吃魚不用吐刺”-這道美食在各大城市爆火

因為“吃魚不用吐刺”-這道美食在各大城市爆火

水產加工 10個月前 (06-18)

誰說一個人不能吃烤魚?誰說吃魚就非得吐刺?有了這款全新的創意美食,困擾在吃貨面前的這兩個棘手難題,瞬間便可以迎刃而解。它可以讓人們更盡興的品嘗魚肉的鮮美,不用擔心用餐中途會被魚刺卡到,對于懶癌患者來說,簡直就是福音。它,就是“無骨烤魚飯”。這種“無骨烤魚飯”,更看重小而美的精品包裝,喜歡將不同口味的烤魚與白米飯搭配到一起,組成套餐以更親民的價格售賣,滿足人們的舌尖所需。

魚豆腐里面到底有沒有魚?看完制作過程后你就完全明白了!

魚豆腐里面到底有沒有魚?看完制作過程后你就完全明白了!

水產加工 10個月前 (06-15)

怪不得魚豆腐這么好吃,你自己在家做過之后就會明白真的很好吃。我們就一起來做一下吧,不要覺得太簡單呦?!究爵~豆腐】選擇比較大的魚,這樣方便把魚肉取出。用刀把魚的一面橫著切開,然后找到魚線,抽出,另一面也是一樣,然后把魚肉整個片下來,切去魚骨,魚皮,留下的魚肉就是今天要用的食材。魚肉切小塊,然后放在攪拌機里,加一個蛋清,鹽,雞精,胡椒粉,生姜粉,糖,料酒,打成魚泥

農村小伙做祖傳鹵水豆腐月入4萬(視頻)附鹵水豆腐的做法

農村小伙做祖傳鹵水豆腐月入4萬(視頻)附鹵水豆腐的做法

創業視頻 豆品乳品淀粉 醬腌 10個月前 (05-28)

視頻:農村小伙放棄城里萬元高薪,回家做祖傳鹵水豆腐月入4萬!豆腐是黃豆磨漿制作而成,豆腐本身是沒有什么味道的,但可以通過多種烹飪方法制作而成各種各樣的佳肴;由此而衍生出來的各種豆制品,又豐富了家家戶戶的餐桌。豆腐宜用質地結實的北豆腐,成型不易碎,切厚片油煎出薄薄一層破皮更利于成型;因為豆腐不易入味,鹵水中可多放一點鹽,想要熱吃可多煮一會兒,想要涼吃煮10分鐘后關火

地道農家菜——木火鐵鍋熬魚,秘制醬料是關鍵

地道農家菜——木火鐵鍋熬魚,秘制醬料是關鍵

水產加工 熱菜 10個月前 (05-28)

木火鐵鍋熬魚是一道地道的農家菜,其關鍵是秘制醬料。1、木火火力適中,鑄鐵鍋中鐵元素穩定無毒,鍋壁傳熱均勻,導熱性好。在?;鸷?,爐膛內余溫適度,能保持住魚鍋的味道、溫度和質地。2、宰殺時放凈血液,抽出腥線的魚肉才鮮而不腥。3、配菜如豆腐、菌類、茄子等耐加熱的原料可先下鍋,粉條、木耳、青菜等易煳鍋、易變色的原料需后下鍋煮制。

藥食同源家族中有5類食物很受歡迎,老百姓大多愛吃!

藥食同源家族中有5類食物很受歡迎,老百姓大多愛吃!

中藥材類 蔬菜種植 10個月前 (05-27)

中藥文化博大精深,而中藥不僅可以治病救人,也有其他用途,比如作為調味品的中藥材有花椒,八角,姜等,還有一些作為食物的中藥材在生活中也常見到,那么到底哪些中藥能當食品呢?其作用和注意事項又有哪些呢?我們來介紹下。薄荷一般是用來泡茶喝的,其實中藥材薄荷還是可以喝豆腐一起炒著吃,也可以和鯽魚煲湯喝,其作用有很多,中藥材薄荷解毒降火,散熱疏風,有利于增進食欲,幫助消化,還清心明目等功效

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